Thạch mâm xôi

GI 65 · Trung bìnhGL 40 / 100 g1/10

GI trung bình

65 GI

GL 40 trên 100 g

Điểm Logi 1/10

Hàm lượng chất béo thấp
Hàm lượng đường bổ sung cực kỳ cao

Thạch mâm xôi có chỉ số đường huyết là 65 (Trung bình).

Cập nhật 13 thg 7, 2026 · Nguồn: Nhóm Dinh dưỡng Logi (thành phần dựa trên USDA, hỗ trợ bởi AI) · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi

Thay cho thực phẩm này

Mứt hạt chia mâm xôi tự làm (với stevia/erythritol)
GL 3 trên 100 g Món compote này có tải lượng đường huyết thấp hơn đáng kể (3 so với 40) và bao gồm chất xơ từ hạt chia để ổn định phản ứng đường huyết hơn nữa.
Quả mâm xôi tươi nguyên quả
GL 3 trên 100 g Quả mâm xôi nguyên trái cung cấp chất xơ tự nhiên và cấu trúc giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến tác động đường huyết thấp hơn nhiều (GL 3) so với thạch chế biến sẵn.
Mâm xôi nghiền
GL 4 trên 100 g Món nghiền này là một lựa chọn thay thế có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều (GL 4) giúp duy trì hương vị của thạch mà không cần thêm đường cô đặc.

Logi · Quản lý kháng insulin

Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn

Thạch mâm xôi là một trong 11.115 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.

Tiếp tục trên web

Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)

250

Calo

62 g

Carbohydrate

0.3 g

Protein

0.1 g

Chất béo

mỗi 100g

Calo	250 kcal
Carbohydrate	62 g
Đường (tổng)	52 g
Tự nhiên	7 g
Thêm vào	45 g
Chất xơ	0.5 g
Hoà tan	0.2 g
Không hoà tan	0.4 g
Protein	0.3 g
Chất béo	0.1 g
Bão hoà	0 g
Không bão hoà	0 g
Natri	15 mg

Mức độ chế biến

90%

Chế biến cao

Tại sao điểm này?

Hàm lượng chất béo thấp
Hàm lượng natri thấp
Hàm lượng đường bổ sung cực kỳ cao
Tải lượng đường huyết cao trên mỗi khẩu phần
Hàm lượng protein và chất xơ không đáng kể

Công thức GI thấp trên Logi Food Coach

Câu hỏi thường gặp

Chỉ số đường huyết của Thạch mâm xôi là bao nhiêu?

Thạch mâm xôi có chỉ số đường huyết là 65 (Trung bình) và tải lượng đường huyết là 40 trên 100 g.

Thạch mâm xôi có phù hợp cho người kháng insulin không?

Thạch mâm xôi có chỉ số đường huyết trung bình (65). Phù hợp khi dùng vừa phải, lý tưởng kết hợp với protein hoặc chất béo; lựa chọn thay thế tải lượng thấp hơn là Mứt hạt chia mâm xôi tự làm (với stevia/erythritol).

Thạch mâm xôi ảnh hưởng đến đường huyết như thế nào?

Thạch mâm xôi có tải lượng đường huyết 40 mỗi 100g, cho thấy ảnh hưởng đáng kể đến mức đường huyết.

Xem Thạch mâm xôi trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.