gluten de grâu picant
IG mediu
Încărcătură glicemică 19.3 la 100 g
- conținut ridicat de proteine vegetale
- conținut ridicat de sodiu
gluten de grâu picant are un indice glicemic de 55 (Moderat).
Actualizat la 11 oct. 2026 · Surse: Echipa Logi Nutrition (compoziție derivată din USDA, asistată de AI) · Informațiile nu reprezintă un sfat medical · Raportează o eroare
În loc de acesta
- Încărcătură glicemică 1 la 100 g Tempeh oferă o textură similară, sărată și fermă, cu cea a glutenului din grâu, dar cu un IG (15 față de 55) și o CG (1 față de 19,25) semnificativ mai mici, ceea ce duce la un răspuns glicemic mult mai redus.
Tempeh - Încărcătură glicemică 1 la 100 g Tofu ferm este un înlocuitor de proteine excelent și versatil, care oferă un impact glicemic mult mai scăzut (IG 15, CG 1) în comparație cu glutenul din grâu, ajutând la stabilizarea nivelului de glucoză după masă.
Tofu ferm - Încărcătură glicemică 0.9 la 100 g Edamame este o leguminoasă bogată în nutrienți care servește drept alternativă prietenoasă cu glicemia la glutenul din grâu, având un IG foarte scăzut de 16 și o CG de 2.
Soia întreagă, ușor aburită și presărată cu sare
Logi · Gestionează rezistența la insulină
Reduceți glicemia prin alegeri alimentare mai inteligente
gluten de grâu picant este unul dintre cele 11.144 alimente pe care Logi le evaluează când fotografiezi o masă — cu porția.
Valori nutriționale (per 100g)
per 100g
| Calorii | 330 kcal |
| Carbohidrați | 35 g |
| Zaharuri (total) | 8 g |
| Naturale | 1 g |
| Adăugate | 7 g |
| Fibre | 5 g |
| Solubile | 1.2 g |
| Insolubile | 3.8 g |
| Proteine | 18 g |
| Grăsimi | 14 g |
| Saturate | 2.5 g |
| Nesaturate | 10.5 g |
| Sodiu | 1450 mg |
Grad de procesare
De ce acest scor?
- conținut ridicat de proteine vegetale
- conține fibre alimentare
- impact glicemic mai scăzut decât gustările rafinate zaharoase
- conținut ridicat de sodiu
- conținut moderat ridicat de zahăr adăugat și carbohidrați rafinați
- gustare ultra-procesată, condimentată cu ulei
Alergeni
Rețete cu IG scăzut pe Logi Food Coach
Întrebări frecvente
Care este indicele glicemic al gluten de grâu picant?
gluten de grâu picant are un indice glicemic de 55 (Moderat) și o încărcătură glicemică de 19.3 la 100 g.
Este gluten de grâu picant bun pentru persoanele cu rezistență la insulină?
gluten de grâu picant are un indice glicemic mediu (55). Se potrivește cu moderație, ideal cu proteine sau grăsimi; o alternativă cu încărcătură mai mică este Tempeh.
Cum afectează gluten de grâu picant glicemia?
gluten de grâu picant are o încărcătură glicemică de 19.3 per 100g, indicând un impact moderat asupra glicemiei.
Verifică gluten de grâu picant în aplicația Logi, cu porția ta.
