Amidon de săgeată
IG mediu
Încărcătură glicemică 8.6 per lingură tipică (15 g) · Încărcătură glicemică 57 la 100 g
- Îngroșător fără gluten
- Indice glicemic ridicat
Amidon de săgeată are un indice glicemic de 65 (Moderat). O lingură tipică (15 g) adaugă o încărcătură glicemică de 8.6.
Actualizat la 12 iul. 2026 · Surse: Echipa Logi Nutrition (compoziție derivată din USDA, asistată de AI) · Informațiile nu reprezintă un sfat medical · Raportează o eroare
În loc de acesta
- Încărcătură glicemică 1 la 100 g Făina de migdale oferă un impact glicemic semnificativ mai scăzut (GL 1 față de 57) și adaugă grăsimi sănătoase și fibre pentru a stabiliza glicemia.
Făină de migdale - Încărcătură glicemică 17.1 la 100 g Făina de cocos este o alternativă cu un indice glicemic mult mai scăzut (GL 3 față de 57), care este utilizată frecvent în aplicații de coacere similare cu amidonul de arorut.
Făină de cocos - Încărcătură glicemică 0.1 la 100 g Făina de semințe de in este un agent de legare excelent cu indice glicemic scăzut (GL 1 față de 57) care poate înlocui proprietățile de îngroșare ale amidonului de arorut, susținând în același timp controlul glicemiei.
Amestec de semințe de in măcinate și apă (ou de in)
Logi · Gestionează rezistența la insulină
Reduceți glicemia prin alegeri alimentare mai inteligente
Amidon de săgeată este unul dintre cele 11.112 alimente pe care Logi le evaluează când fotografiezi o masă — cu porția.
Valori nutriționale (per 100g)
per 100g
| Calorii | 357 kcal |
| Carbohidrați | 88.2 g |
| Zaharuri (total) | 0 g |
| Naturale | 0 g |
| Adăugate | 0 g |
| Fibre | 3.4 g |
| Solubile | 1.02 g |
| Insolubile | 2.38 g |
| Proteine | 0.3 g |
| Grăsimi | 0.1 g |
| Saturate | 0 g |
| Nesaturate | 0.1 g |
| Sodiu | 2 mg |
Grad de procesare
De ce acest scor?
- Îngroșător fără gluten
- Scăzut în grăsimi
- Indice glicemic ridicat
- Conținut foarte scăzut de proteine
- Densitate mică de micronutrienți
Alergeni
Niciun alergen EU-14 menționat
Rețete cu Amidon de săgeată
Întrebări frecvente
Care este indicele glicemic al Amidon de săgeată?
Amidon de săgeată are un indice glicemic de 65 (Moderat). O lingură tipică (15 g) are o încărcătură glicemică de 8.6; la 100 g încărcătura glicemică este 57.
Este Amidon de săgeată bun pentru persoanele cu rezistență la insulină?
Amidon de săgeată are un indice glicemic mediu (65). Se potrivește cu moderație, ideal cu proteine sau grăsimi; o alternativă cu încărcătură mai mică este Făină de migdale.
Cum afectează Amidon de săgeată glicemia?
Amidon de săgeată are o încărcătură glicemică de 57 per 100g, indicând un impact semnificativ asupra glicemiei.
Verifică Amidon de săgeată în aplicația Logi, cu porția ta.
