bok choy
Logi · Gestão da resistência à insulina
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bok choy tem um índice glicémico de 15, classificando-o como alimento de IG baixo. Com uma carga glicémica de 0.3 por 100g, tem um impacto mínimo no açúcar no sangue.
Comparado com outros vegetables, bok choy classifica-se entre os mais baixos no índice glicémico.
bok choy é uma boa escolha para pessoas que gerem o açúcar no sangue, resistência à insulina ou seguem uma dieta de IG baixo.
Pontuação Logi: 10/10
Porquê esta pontuação?
- ✓ carga glicémica muito baixa
- ✓ rico em vitaminas e minerais
- ✓ baixo teor calórico e elevado teor de água
- ✗ baixo teor de proteína
- ✗ baixo teor de gordura
Nível de processamento
Informação nutricional (por 100g)
| Calorias | 13 kcal |
| Hidratos de carbono | 2.2g |
| Açúcares (total) | 1.2g |
| Naturais | 1.2g |
| Adicionados | 0g |
| Fibra | 1g |
| Solúvel | 0.3g |
| Insolúvel | 0.7g |
| Proteína | 1.5g |
| Gordura | 0.2g |
| Saturada | 0.03g |
| Insaturada | 0.17g |
| Sódio | 65mg |
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de bok choy?
bok choy tem um índice glicémico de 15, classificando-o como alimento de IG baixo. Com uma carga glicémica de 0.3 por 100g, tem um impacto mínimo no açúcar no sangue.
bok choy é adequado para pessoas com resistência à insulina?
bok choy tem um índice glicémico baixo (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como é que bok choy afecta o açúcar no sangue?
bok choy tem uma carga glicémica de 0.3 por 100g, indicando um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue.
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