Rapadura
IG médio
CG 58 por 100 g
- Não refinado, menos processado que o açúcar branco
- Teor de açúcar muito elevado
Rapadura tem índice glicêmico de 65, igual ao Panela ralada simples (65).
Atualizado em 13 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- sem IG A alulose proporciona a doçura do açúcar com um IG de 0 e uma CG de 0, evitando o pico significativo de açúcar no sangue causado pela panela.
Alulose - CG 1 por 100 g O eritritol é um adoçante com índice glicêmico quase zero que oferece uma textura granulada semelhante à da panela, sem a enorme CG de 58.
Eritritol - sem IG O extrato de fruta-dos-monges é uma alternativa potente e com índice glicêmico zero que elimina completamente o impacto da glicose da panela.
adoçante de fruta monge - sem IG A estévia é um adoçante natural com índice glicêmico zero que permite manter a doçura na sua refeição sem a sobrecarga metabólica da panela.
Extrato puro de estévia
Formas de Panela ralada
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
Rapadura é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 90 g |
| Açúcares (total) | 90 g |
| Naturais | 90 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Solúveis | 0 g |
| Insolúveis | 0 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Gorduras | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sódio | 10 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Não refinado, menos processado que o açúcar branco
- Contém traços de minerais
- Teor de açúcar muito elevado
- Alto índice e carga glicêmica
- Mínimo de fibras e proteínas
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Rapadura?
Rapadura tem índice glicêmico de 65 (Moderado) e carga glicêmica de 58 por 100 g.
Rapadura é bom para pessoas com resistência à insulina?
Rapadura tem índice glicêmico médio (65). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é Eritritol.
Qual forma de Panela ralada tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Panela ralada neste banco de dados, Panela ralada tem a menor carga glicêmica (57 por 100 g).
Veja Rapadura no app Logi, com sua porção.
