Massa fermentada

GI 70 · AltoCG 38 / 100 g3/10

IG alto

70 GI

CG 38 por 100 g

Pontuação Logi 3/10

Contém um pouco de proteína
Alto índice e carga glicêmica

Massa fermentada tem índice glicêmico de 70 (Alto).

Atualizado em 13 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro

Em vez disso

Farinha de amêndoas
CG 1 por 100 g A farinha de amêndoa tem um índice glicêmico significativamente menor e fornece gorduras saudáveis, o que estabiliza os níveis de açúcar no sangue.
Fermento natural de aveia integral
CG 9 por 100 g Ela contém significativamente mais fibras e tem um impacto glicêmico menor graças ao processo de fermentação e à presença de carboidratos complexos.

Formas de Massa fermentada

Bolo de Fermento Integral com Eritritol
GI 40 · CG 14.4 por 100 g wholesugar free

Logi · Gerenciar resistência à insulina

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Massa fermentada é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.

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Informação nutricional (por 100g)

320

Calorias

55 g

Carboidratos

7 g

Proteínas

7 g

Gorduras

por 100g

Calorias	320 kcal
Carboidratos	55 g
Açúcares (total)	18 g
Naturais	3 g
Adicionados	15 g
Fibras	2 g
Solúveis	0.6 g
Insolúveis	1.4 g
Proteínas	7 g
Gorduras	7 g
Saturadas	3 g
Insaturadas	3 g
Sódio	250 mg

Nível de processamento

70%

Altamente processado

Por que essa pontuação?

Contém um pouco de proteína
Fornece energia rápida
Alto índice e carga glicêmica
Alto teor de açúcares adicionados
Moderadamente processado

Receitas de IG baixo no Logi Food Coach

Perguntas frequentes

Qual é o índice glicêmico de Massa fermentada?

Massa fermentada tem índice glicêmico de 70 (Alto) e carga glicêmica de 38 por 100 g.

Massa fermentada é bom para pessoas com resistência à insulina?

Massa fermentada tem índice glicêmico alto (70) e eleva a glicemia rapidamente. Uma alternativa de carga menor é Farinha de amêndoas.

Qual forma de Massa fermentada tem a menor carga glicêmica?

Entre as formas de Massa fermentada neste banco de dados, Bolo de Fermento Integral com Eritritol tem a menor carga glicêmica (14.4 por 100 g).

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