Shiitake
Lage GI
GL 1.2 per typische stuk (120 g) · GL 1 per 100 g
- Extreem lage glycemische last
- Lage eiwitdichtheid
Shiitake heeft een glycemische index van 10 (Laag). Eén typische stuk (120 g) voegt een glycemische lading van 1.2 toe.
Gecontroleerd op 6 aug 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #169242 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
Vormen van Shiitake
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Shiitake is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 34 kcal |
| Koolhydraten | 6.8 g |
| Suikers (totaal) | 2.4 g |
| Natuurlijk | 2.4 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 2.5 g |
| Oplosbaar | 0.8 g |
| Onoplosbaar | 1.8 g |
| Eiwit | 2.2 g |
| Vet | 0.5 g |
| Verzadigd | 0.1 g |
| Onverzadigd | 0.4 g |
| Natrium | 9 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Extreem lage glycemische last
- Rijk aan voedingsvezels
- Lage calorische dichtheid
- Lage eiwitdichtheid
- Beperkte variëteit aan micronutriënten in vergelijking met donkere bladgroenten
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Shiitake
-
Bibimbap Bowl met Bloemkoolrijst en Gochujang Ei 35 min · 11 ingrediënten · gemiddeld -
Bruine rijst roerbakschotel met kruidenomeletreepjes (gemiddelde GI) 45 min · 15 ingrediënten · gemiddeld -
Quinoa risotto met rucola en parmezaan met lage glycemische index 29 min · 11 ingrediënten · gemiddeld -
Laagglygemische Thaise kokossoep met kip (Tom Kha Gai) 65 min · 11 ingrediënten · gemiddeld
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Shiitake?
Shiitake heeft een glycemische index van 10 (Laag). Eén typische stuk (120 g) heeft een glycemische lading van 1.2; per 100 g is de glycemische lading 1.
Is Shiitake goed voor mensen met insulineresistentie?
Shiitake heeft een lage glycemische index (10), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Shiitake heeft de laagste glycemische lading?
Shiitake heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Shiitake in deze database (1 per 100 g).
Bekijk Shiitake in de Logi-app, met jouw portie.
