Gist
Lage GI
GL 0.2 per stuk (7 g) · GL 2.1 per 100 g
- Een zakje van 7 g bevat ongeveer 23 kcal en 3 g eiwit.
- Bakkersgist is een rijsmiddel voor deeg, geen topping: de hartige vlokken die op voedsel worden gestrooid, zijn voedingsgist.
Gist heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén stuk (7 g) voegt een glycemische lading van 0.2 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #175043 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 10 per 100 g A sourdough starter leavens bread with wild yeast and lactic bacteria, giving a tangy loaf without packaged yeast.
Tarwe zuurdesemstarter - geen GI Baking powder raises quick breads, muffins and pancakes without yeast or rising time.
zelfrijzend bakpoeder met verlaagd natriumgehalte - geen GI Baking soda with an acid such as yogurt or lemon juice leavens quick doughs without yeast.
Zuiveringszout
Vormen van Gist
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Gist is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 4 g | 0.1 |
| 1 packet (7 g) | 7 g | 0.2 |
| 1 tbsp | 12 g | 0.3 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 325 kcal |
| Koolhydraten | 41 g |
| Suikers (totaal) | 0.3 g |
| Natuurlijk | 0.3 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 27 g |
| Oplosbaar | 7 g |
| Onoplosbaar | 20 g |
| Eiwit | 40 g |
| Vet | 7 g |
| Verzadigd | 1.2 g |
| Onverzadigd | 5.8 g |
| Natrium | 50 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Een zakje van 7 g bevat ongeveer 23 kcal en 3 g eiwit.
- Per 100 g is het rijk aan eiwit (40 g) en vezels (27 g), hoewel een recept slechts enkele grammen gebruikt.
- Bevat bijna geen suiker.
- Bakkersgist is een rijsmiddel voor deeg, geen topping: de hartige vlokken die op voedsel worden gestrooid, zijn voedingsgist.
- In receptmaten voegt het weinig voedingswaarde toe aan het eindbrood.
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Gist
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Gist?
Gist heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén stuk (7 g) heeft een glycemische lading van 0.2; per 100 g is de glycemische lading 2.1.
Is Gist goed voor mensen met insulineresistentie?
Gist heeft een lage glycemische index (15), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Gist heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van Gist in deze database heeft glutenvrije gist de laagste glycemische lading (2 per 100 g).
Bekijk Gist in de Logi-app, met jouw portie.
