Gefermenteerd mosterdzaad
Lage GI
GL 1 per 100 g
- Rijk aan vezels
- Hoog natriumgehalte
Gefermenteerd mosterdzaad heeft een glycemische index van 10, lager dan gewone mosterdzaad (35).
Bijgewerkt op 4 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
Vormen van mosterdzaad
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Gefermenteerd mosterdzaad is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 120 kcal |
| Koolhydraten | 7 g |
| Suikers (totaal) | 1 g |
| Natuurlijk | 1 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 7 g |
| Oplosbaar | 2.1 g |
| Onoplosbaar | 4.9 g |
| Eiwit | 6 g |
| Vet | 7 g |
| Verzadigd | 0.7 g |
| Onverzadigd | 6.3 g |
| Natrium | 2500 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Rijk aan vezels
- Bevat probiotica door fermentatie
- Lage glycemische lading
- Hoog natriumgehalte
- Matig bewerkt
- Potentieel allergeen (mosterdzaad)
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Gefermenteerd mosterdzaad?
Gefermenteerd mosterdzaad heeft een glycemische index van 10 (Laag) en een glycemische lading van 1 per 100 g.
Is Gefermenteerd mosterdzaad goed voor mensen met insulineresistentie?
Gefermenteerd mosterdzaad heeft een lage glycemische index (10), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van mosterdzaad heeft de laagste glycemische lading?
Gefermenteerd mosterdzaad heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van mosterdzaad in deze database (1 per 100 g).
Bekijk Gefermenteerd mosterdzaad in de Logi-app, met jouw portie.
