Gjær
Lav GI
GL 0.2 per stk (7 g) · GL 2.1 per 100 g
- A 7 g packet has about 23 kcal and 3 g of protein.
- Baker's yeast is a leavening agent for dough, not a topping: the savoury flakes sprinkled on food are nutritional yeast.
Gjær har en glykemisk indeks på 15 (Lavt). En stk (7 g) gir en glykemisk belastning på 0.2.
Vurdert 31. juli 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #175043 , Logi Nutrition Team · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 10 per 100 g A sourdough starter leavens bread with wild yeast and lactic bacteria, giving a tangy loaf without packaged yeast.
Hvetesurdeigsstarter - ingen GI Baking powder raises quick breads, muffins and pancakes without yeast or rising time.
Bakepulver (hjemmelaget, natriumredusert) - ingen GI Baking soda with an acid such as yogurt or lemon juice leavens quick doughs without yeast.
Natron
Varianter av Gjær
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Gjær er en av de 11 141 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Porsjoner
| Porsjon | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 4 g | 0.1 |
| 1 packet (7 g) | 7 g | 0.2 |
| 1 tbsp | 12 g | 0.3 |
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 325 kcal |
| Karbohydrater | 41 g |
| Sukker (totalt) | 0.3 g |
| Naturlig | 0.3 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 27 g |
| Løselig | 7 g |
| Uløselig | 20 g |
| Protein | 40 g |
| Fett | 7 g |
| Mettet | 1.2 g |
| Umettet | 5.8 g |
| Natrium | 50 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- A 7 g packet has about 23 kcal and 3 g of protein.
- Per 100 g it is rich in protein (40 g) and fibre (27 g), though a recipe uses only a few grams.
- Contains almost no sugar.
- Baker's yeast is a leavening agent for dough, not a topping: the savoury flakes sprinkled on food are nutritional yeast.
- At recipe amounts it adds little nutrition to the finished bread.
Allergener
Ingen EU-14 allergen oppført
Oppskrifter med Gjær
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Gjær?
Gjær har en glykemisk indeks på 15 (Lavt). En stk (7 g) har en glykemisk belastning på 0.2; per 100 g er den glykemiske belastningen 2.1.
Er Gjær bra for folk med insulinresistens?
Gjær har et lavt glykemisk indeks (15), noe som gjør det til et godt alternativ for folk med insulinresistens.
Hvilken variant av Gjær har lavest glykemisk belastning?
Blant variantene av Gjær i denne databasen har glutenfri gjær lavest glykemisk belastning (2 per 100 g).
Sjekk Gjær i Logi-appen, med din porsjon.
