Lievito
IG basso
CG 0.2 per pezzo (7 g) · CG 2.1 per 100 g
- Una confezione da 7 g contiene circa 23 kcal e 3 g di proteine.
- Il lievito di birra è un agente lievitante per l'impasto, non una copertura: le scaglie salate cosparse sul cibo sono lievito nutrizionale.
Lievito ha un indice glicemico di 15 (Basso). Una pezzo (7 g) aggiunge un carico glicemico di 0.2.
Revisionato il 31 lug 2026 · Fonti: USDA FoodData Central n. 175043 , Team Logi Nutrition · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 10 per 100 g A sourdough starter leavens bread with wild yeast and lactic bacteria, giving a tangy loaf without packaged yeast.
Lievito madre di frumento - nessun IG Baking powder raises quick breads, muffins and pancakes without yeast or rising time.
Lievito in polvere - nessun IG Baking soda with an acid such as yogurt or lemon juice leavens quick doughs without yeast.
Bicarbonato di sodio
Forme di Lievito
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Lievito è uno dei 11.150 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Porzioni
| Porzione | Grammi | CG |
|---|---|---|
| 1 tsp | 4 g | 0.1 |
| 1 packet (7 g) | 7 g | 0.2 |
| 1 tbsp | 12 g | 0.3 |
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 325 kcal |
| Carboidrati | 41 g |
| Zuccheri (totali) | 0.3 g |
| Naturali | 0.3 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 27 g |
| Solubili | 7 g |
| Insolubili | 20 g |
| Proteine | 40 g |
| Grassi | 7 g |
| Saturi | 1.2 g |
| Insaturi | 5.8 g |
| Sodio | 50 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Una confezione da 7 g contiene circa 23 kcal e 3 g di proteine.
- Per 100 g è ricca di proteine (40 g) e fibre (27 g), anche se una ricetta ne utilizza solo pochi grammi.
- Contiene quasi nessun zucchero.
- Il lievito di birra è un agente lievitante per l'impasto, non una copertura: le scaglie salate cosparse sul cibo sono lievito nutrizionale.
- In quantità di ricetta, aggiunge poca nutrizione al pane finito.
Calcola il carico glicemico di un pasto con Lievito
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
Ricette con Lievito
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Lievito?
Lievito ha un indice glicemico di 15 (Basso). Una pezzo (7 g) ha un carico glicemico di 0.2; per 100 g il carico glicemico è 2.1.
Lievito è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Lievito ha un indice glicemico basso (15), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di Lievito ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Lievito in questo database, Lievito senza glutine ha il carico glicemico più basso (2 per 100 g).
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