Lievito madre di segale integrale
IG basso
CG 2.3 per cucchiaio tipica (15 g) · CG 15 per 100 g
- Indice glicemico basso
- Carico glicemico moderato
Lievito madre di segale integrale ha un indice glicemico di 40, inferiore a quello del lievito madre di segale semplice (45). Una cucchiaio tipica (15 g) aggiunge un carico glicemico di 2.3.
Aggiornato il 4 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 0.1 per 100 g Ha un carico glicemico significativamente inferiore e fornisce grassi sani che migliorano la sensibilità all'insulina.
Semi di lino macinati e acqua - CG 1 per 100 g Hanno praticamente zero carboidrati netti e aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue in modo molto più efficace rispetto alla farina di segale.
Semi di chia - CG 1 per 100 g È molto più basso in carboidrati e più alto in grassi sani e proteine, rendendolo ideale per gestire l'insulino-resistenza.
Farina di mandorle
Forme di lievito madre di segale
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Lievito madre di segale integrale è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 180 kcal |
| Carboidrati | 38 g |
| Zuccheri (totali) | 1.5 g |
| Naturali | 1.5 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 8 g |
| Solubili | 2.4 g |
| Insolubili | 5.6 g |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Saturi | 0.2 g |
| Insaturi | 1.3 g |
| Sodio | 2 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Indice glicemico basso
- Buona fonte di fibre alimentari
- Senza zuccheri aggiunti
- Carico glicemico moderato
- Alta densità di carboidrati
Allergeni
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Lievito madre di segale integrale?
Lievito madre di segale integrale ha un indice glicemico di 40 (Basso). Una cucchiaio tipica (15 g) ha un carico glicemico di 2.3; per 100 g il carico glicemico è 15.
Lievito madre di segale integrale è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Lievito madre di segale integrale ha un indice glicemico basso (40), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di lievito madre di segale ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di lievito madre di segale in questo database, lievito madre di segale ha il carico glicemico più basso (11 per 100 g).
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