Baklava
IG medio
CG 43.2 per pezzo tipica (120 g) · CG 36 per 100 g
- Contiene grassi insaturi sani provenienti dalla frutta a guscio
- Alto contenuto di zuccheri
Baklava ha un indice glicemico di 65 (Moderato). Una pezzo tipica (120 g) aggiunge un carico glicemico di 43.2.
Aggiornato il 12 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- Budino di chia con latte di mandorla senza zucchero e nocciole tostateCG 1 per 100 g Ciò fornisce una consistenza cremosa e soddisfacente simile a un dessert, riducendo drasticamente il carico glicemico da 36 a 1.
- CG 1 per 100 g La combinazione di proteine, grassi sani e cannella offre una risposta glicemica molto più stabile rispetto al baklava ricco di zuccheri.
Yogurt greco naturale con cannella e noci - Crostata senza cereali con farina di mandorleCG 1 per 100 g Questa è un'alternativa diretta in stile pasticceria che utilizza farina di mandorle per mantenere il carico glicemico a 1, rispetto alla farina raffinata e allo sciroppo ad alto impatto presenti nel baklava.
- CG 8 per 100 g Ciò fornisce uno snack croccante, dolce e soddisfacente con un carico glicemico significativamente inferiore di 8, rendendolo una scelta molto migliore per la gestione della glicemia.
Mandorle ricoperte di cioccolato fondente con zuccheri aggiunti minimi
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Baklava è uno dei 11.150 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 430 kcal |
| Carboidrati | 55 g |
| Zuccheri (totali) | 32 g |
| Naturali | 4 g |
| Aggiunti | 28 g |
| Fibre | 2 g |
| Solubili | 0.6 g |
| Insolubili | 1.4 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 22 g |
| Saturi | 7 g |
| Insaturi | 13 g |
| Sodio | 120 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Contiene grassi insaturi sani provenienti dalla frutta a guscio
- Fornisce un po' di proteine
- Alto contenuto di zuccheri
- Alto carico glicemico
- Ultra-processato
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Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Baklava?
Baklava ha un indice glicemico di 65 (Moderato). Una pezzo tipica (120 g) ha un carico glicemico di 43.2; per 100 g il carico glicemico è 36.
Baklava è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Baklava ha un indice glicemico medio (65). Va bene con moderazione, idealmente con proteine o grassi; un'alternativa a carico più basso è Budino di chia con latte di mandorla senza zucchero e nocciole tostate.
Come influisce Baklava sulla glicemia?
Baklava ha un carico glicemico di 36 per 100g, il che indica un impatto significativo sui livelli di glicemia.
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