Tapioka

GI 85 · TinggiGL 112.5 / cangkir2/10

GI tinggi

85 GI

GL 112.5 per cangkir tipikal (150 g) · GL 75 per 100 g

Skor Logi 2/10

Bebas gluten
Indeks glikemik sangat tinggi

Tapioka memiliki indeks glikemik 85 (Tinggi). Satu cangkir tipikal (150 g) menambah beban glikemik sebesar 112.5.

Diperbarui 12 Jul 2026 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi berdasarkan USDA, dibantu AI) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan

Sebagai pengganti ini

kembang kol cincang halus (nasi kembang kol)
GL 1 per 100 g Nasi kembang kol adalah pengganti rendah glikemik yang sangat baik untuk tapioka dalam hidangan gurih, mengurangi GL dari 75 menjadi 1.
Tepung almond
GL 1 per 100 g Tepung almond memberikan respons gula darah yang jauh lebih stabil untuk memanggang atau mengentalkan dibandingkan dengan tapioka yang memiliki GI tinggi.
Tepung kelapa
GL 17.1 per 100 g Tepung kelapa adalah alternatif kaya serat yang secara signifikan menurunkan dampak glikemik dibandingkan dengan pati tapioka.

Logi · Kelola resistensi insulin

Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas

Tapioka adalah salah satu dari 11.117 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.

Lanjutkan di web

Informasi nutrisi (per 100g)

358

Kalori

88.7 g

Karbohidrat

0.2 g

Protein

0 g

Lemak

per 100g

Kalori	358 kcal
Karbohidrat	88.7 g
Gula (total)	3.4 g
Alami	3.4 g
Ditambahkan	0 g
Serat	0.9 g
Larut	0.3 g
Tidak larut	0.6 g
Protein	0.2 g
Lemak	0 g
Jenuh	0 g
Tidak jenuh	0 g
Natrium	1 mg

Tingkat pemrosesan

45%

Sedang

Mengapa skor ini?

Bebas gluten
Rendah lemak
Indeks glikemik sangat tinggi
Protein dan serat sangat rendah
Kandungan mikronutrien rendah

Alergen

Tidak tercantum alergen EU-14

Resep GI rendah di Logi Food Coach

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa indeks glikemik Tapioka?

Tapioka memiliki indeks glikemik 85 (Tinggi). Satu cangkir tipikal (150 g) memiliki beban glikemik 112.5; per 100 g beban glikemiknya 75.

Apakah Tapioka cocok untuk penderita resistensi insulin?

Tapioka memiliki indeks glikemik tinggi (85) dan meningkatkan gula darah dengan cepat. Alternatif beban lebih rendah adalah kembang kol cincang halus (nasi kembang kol).

Bagaimana Tapioka mempengaruhi gula darah?

Tapioka memiliki beban glikemik 75 per 100g, menunjukkan dampak signifikan pada kadar gula darah.

Cek Tapioka di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.