gula merah
GI tinggi
GL 98.4 per buah tipikal (120 g) · GL 82 per 100 g
- Mengandung mineral jejak
- Indeks dan beban glikemik tinggi
gula merah memiliki indeks glikemik 84 (Tinggi). Satu buah tipikal (120 g) menambah beban glikemik sebesar 98.4.
Diperbarui 13 Jul 2026 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi berdasarkan USDA, dibantu AI) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- tanpa GI Allulose memberikan profil rasa manis yang mirip dengan gula jawa (jaggery) tanpa dampak glikemik yang besar (GI 84 vs GI 0).
Allulose - tanpa GI Ekstrak buah biksu (monk fruit) adalah alternatif alami tanpa indeks glikemik yang menghindari lonjakan gula darah tajam yang disebabkan oleh gula jawa.
Pemanis buah monk (ekstrak murni) - tanpa GI Stevia adalah pemanis kuat nol kalori yang menghilangkan beban glikemik tinggi dari gula jawa sepenuhnya.
Ekstrak murni stevia - GL 1 per 100 g Erythritol memiliki dampak yang dapat diabaikan pada gula darah (GI 1) dibandingkan dengan indeks glikemik tinggi dari gula jawa.
Eritritol
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
gula merah adalah salah satu dari 11.117 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 383 kcal |
| Karbohidrat | 98 g |
| Gula (total) | 97 g |
| Alami | 97 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Larut | 0 g |
| Tidak larut | 0 g |
| Protein | 0.4 g |
| Lemak | 0.1 g |
| Jenuh | 0 g |
| Tidak jenuh | 0 g |
| Natrium | 30 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Mengandung mineral jejak
- Kurang diproses dibanding gula putih
- Indeks dan beban glikemik tinggi
- Kandungan gula sangat tinggi
- Protein dan serat minimal
Alergen
Tidak tercantum alergen EU-14
Resep GI rendah di Logi Food Coach
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik gula merah?
gula merah memiliki indeks glikemik 84 (Tinggi). Satu buah tipikal (120 g) memiliki beban glikemik 98.4; per 100 g beban glikemiknya 82.
Apakah gula merah cocok untuk penderita resistensi insulin?
gula merah memiliki indeks glikemik tinggi (84) dan meningkatkan gula darah dengan cepat. Alternatif beban lebih rendah adalah Eritritol.
Bagaimana gula merah mempengaruhi gula darah?
gula merah memiliki beban glikemik 82 per 100g, menunjukkan dampak signifikan pada kadar gula darah.
Cek gula merah di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
