Rukola
Nizak GI
GL 0 po komad (2 g) · GL 0.3 na 100 g
- Vrlo niska energetska vrijednost: oko 25 kcal na 100 g, s glikemijskim opterećenjem od oko 1
- Konzumira se u malim količinama: šalica teži oko 20 g, pa jedna porcija dodaje malo proteina ili vlakana
Rukola ima glikemijski indeks 15 (Nizak). Jedna komad (2 g) dodaje glikemijsko opterećenje od 0.
Pregledano 31. srp 2026. · Izvori: USDA FoodData Central #169387 , Logi Nutrition tim · Nije medicinski savjet · Prijavi grešku
Umjesto ovoga
- nema GI The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
Vodenjak - GL 0.2 na 100 g Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
Špinat - GL 1 na 100 g Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
Janjetina salata - GL 0.2 na 100 g Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
Glavata salata
Logi · Upravljanje inzulinskom rezistencijom
Smanjite šećer u krvi pametnijim izborom hrane
Rukola je jedna od 11.139 namirnica koje Logi ocjenjuje kada fotografirate obrok — s porcijom.
Porcije
| Porcija | Grami | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Nutritivne vrijednosti (na 100g)
na 100g
| Kalorije | 25 kcal |
| Ugljikohidrati | 3.65 g |
| Šećeri (ukupno) | 2.05 g |
| Prirodni | 2 g |
| Dodani | 0 g |
| Vlakna | 1.6 g |
| Topiva | 0.5 g |
| Netopiva | 1.1 g |
| Proteini | 2.58 g |
| Masti | 0.66 g |
| Zasićene | 0.1 g |
| Nezasićene | 0.56 g |
| Natrij | 79 mg |
Stupanj prerade
Zašto ova ocjena?
- Vrlo niska energetska vrijednost: oko 25 kcal na 100 g, s glikemijskim opterećenjem od oko 1
- Oko 109 µg vitamina K na 100 g, više od referentnog unosa EU-a od 75 µg
- Neobično bogata kalcijem i folatima za list salate: oko 160 mg i 97 µg na 100 g
- Konzumira se u malim količinama: šalica teži oko 20 g, pa jedna porcija dodaje malo proteina ili vlakana
- Jedno od lisnatog povrća s najvišim udjelom nitrata; zakon EU-a propisuje posebnu maksimalnu razinu za rikulu
Alergeni
Nema navedenih EU-14 alergena
Recepti sa sastojkom: Rukola
-
Zeleni club sandwich s niskim glikemijskim indeksom 15 min · 5 sastojaka · lako -
Mediteranska integralna linguine tjestenina sa slanutkom i rukolom 25 min · 9 sastojaka · lako -
Mediteranska salata s grilanim halloumi sirom, šipkom i orasima 25 min · 11 sastojaka · lako -
Mediteranska salata od kozica s dresingom od limuna i čilija 15 min · 8 sastojaka · lako -
Salata od kozica s agrumima, šipkom i svježim začinskim biljem 20 min · 11 sastojaka · srednje -
Rižoto od kvinoje s rikulom i parmezanom (niskog glikemijskog indeksa) 29 min · 11 sastojaka · srednje -
Salata od pečenih šparoga i bijelog graha s preljevom od limuna 25 min · 11 sastojaka · srednje -
Mediteranska zdjela s pečenom cvjetačom i preljevom od tahinija 45 min · 17 sastojaka · lako -
Salata od pečene cikle s umakom od hrena i orasima 45 min · 10 sastojaka · srednje -
Popečci od povrća s kukuruzom šećercem puni proteina 40 min · 11 sastojaka · lako
Često postavljana pitanja
Koji je glikemijski indeks Rukola?
Rukola ima glikemijski indeks 15 (Nizak). Jedna komad (2 g) ima glikemijsko opterećenje 0; na 100 g glikemijsko opterećenje je 0.3.
Je li Rukola prikladan za osobe s inzulinskom rezistencijom?
Rukola ima nizak glikemijski indeks (15), što ga čini dobrim izborom za osobe s inzulinskom rezistencijom.
Kako Rukola utječe na šećer u krvi?
Rukola ima glikemijsko opterećenje 0.3 na 100g, što ukazuje na minimalan utjecaj na razinu šećera u krvi.
Provjeri Rukola u Logi aplikaciji, s vašom porcijom.
