सर्व-उद्देश्य आटा
उच्च GI
कप (125 g) में GL 81.3 · प्रति 100 g में GL 65
- कुछ मात्रा में प्रोटीन होता है
- बहुत उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स/लोड
सर्व-उद्देश्य आटा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 85 (उच्च) है। एक कप (125 g) का ग्लाइसेमिक लोड 81.3 है।
समीक्षित 6 अग॰ 2026 · स्रोत: USDA FoodData Central #169761 , Logi पोषण टीम · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 1 गेहूं के आटे की तुलना में इसका ग्लाइसेमिक प्रभाव काफी कम होता है और इसमें स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है।
बादाम का आटा - प्रति 100 g में GL 17.1 यह फाइबर में अत्यधिक उच्च है, जो पाचन को धीमा करने और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है।
नारियल का आटा - प्रति 100 g में GL 37 चोकर और भ्रूण की उपस्थिति अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करती है, जिसके परिणामस्वरूप सफेद आटे की तुलना में ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया कम होती है।
साबुत गेहूं का आटा
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
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सर्व-उद्देश्य आटा उन 11,117 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
भाग
| भाग | ग्राम | GL |
|---|---|---|
| 1 कप | 125 g | 81.3 |
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 364 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 76.3 g |
| शर्करा (कुल) | 0.3 g |
| प्राकृतिक | 0.3 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2.7 g |
| घुलनशील | 0.54 g |
| अघुलनशील | 2.16 g |
| प्रोटीन | 10.3 g |
| वसा | 0.98 g |
| संतृप्त | 0.16 g |
| असंतृप्त | 0.82 g |
| सोडियम | 2 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- कुछ मात्रा में प्रोटीन होता है
- कम वसा सामग्री
- बहुत उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स/लोड
- अनाज उत्पाद के लिए कम फाइबर सामग्री
- अत्यधिक रिफाइंड/संसाधित स्टार्च
एलर्जेन
सर्व-उद्देश्य आटा वाली रेसिपी
-
हर्ब कोटिंग और बादाम की परत वाले चिकन ब्रेस्ट 30 मिनट · 10 सामग्री · मध्यम -
लो-ग्लाइसेमिक सेब और दालचीनी वाले ब्रेकफास्ट मफिन्स (बादाम के आटे के साथ सबसे बेहतर) 37 मिनट · 12 सामग्री · आसान -
सेब और मक्के के आटे के मफिन्स (लो-जीआई के अनुकूल) 45 मिनट · 9 सामग्री · आसान -
लेमन-केपर बेक्ड कॉड और हर्ब बटर सॉस 30 मिनट · 7 सामग्री · मध्यम -
ब्लड शुगर के लिए फायदेमंद केला और ओट्स के पैनकेक 25 मिनट · 14 सामग्री · मध्यम -
एप्पल ग्लेज के साथ होल ग्रेन सिनमन रोल्स (कम ग्लाइसेमिक) 230 मिनट · 15 सामग्री · उन्नत -
ब्लड शुगर के लिए फायदेमंद क्रैनबेरी और संतरे के मफिन्स 37 मिनट · 15 सामग्री · आसान -
कम-ग्लाइसेमिक मसालेदार कद्दू और हेज़लनट लोफ़ 68 मिनट · 15 सामग्री · मध्यम -
लो-ग्लाइसेमिक थ्री-ग्रेन बेरी मफिन्स (नींबू के स्वाद के साथ) 33 मिनट · 12 सामग्री · आसान -
ताज़ा रास्पबेरी के साथ लो-ग्लाइसेमिक डार्क चॉकलेट सूफ़्ले 40 मिनट · 15 सामग्री · उन्नत
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सर्व-उद्देश्य आटा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
सर्व-उद्देश्य आटा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 85 (उच्च) है। एक कप (125 g) का ग्लाइसेमिक लोड 81.3 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 65 है।
क्या सर्व-उद्देश्य आटा इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
सर्व-उद्देश्य आटा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च है (85) और यह रक्त शर्करा को जल्दी बढ़ाता है। कम लोड विकल्प बादाम का आटा है।
सर्व-उद्देश्य आटा रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करता है?
सर्व-उद्देश्य आटा का प्रति 100g ग्लाइसेमिक लोड 65 है, जो रक्त शर्करा के स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव का संकेत देता है।
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