Tapioca

GI 85 · ÉlevéCG 112.5 / tasse2/10

IG élevé

85 GI

CG 112.5 par tasse typique (150 g) · CG 75 pour 100 g

Score Logi 2/10

Sans gluten
Index glycémique très élevé

Tapioca a un indice glycémique de 85 (Élevé). Une tasse typique (150 g) ajoute une charge glycémique de 112.5.

Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Farine d'amande
CG 0.3 pour 100 g La farine d'amande offre une réponse glycémique beaucoup plus stable pour la cuisson ou l'épaississement par rapport au tapioca à indice glycémique élevé.
Farine de noix de coco
CG 26.5 pour 100 g La farine de coco est une alternative riche en fibres qui réduit considérablement l'impact glycémique par rapport à l'amidon de tapioca.

Logi · Gérer la résistance à l'insuline

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Tapioca fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

358

Calories

88.7 g

Glucides

0.2 g

Protéines

0 g

Lipides

pour 100g

Calories	358 kcal
Glucides	88.7 g
Sucres (total)	3.4 g
Naturels	3.4 g
Ajoutés	0 g
Fibres	0.9 g
Solubles	0.3 g
Insolubles	0.6 g
Protéines	0.2 g
Lipides	0 g
Saturés	0 g
Insaturés	0 g
Sodium	1 mg

Niveau de transformation

45%

Modéré

Pourquoi ce score?

Sans gluten
Faible en gras
Index glycémique très élevé
Très faible teneur en protéines et en fibres
Faible teneur en micronutriments

Calculer la charge glycémique d’un repas avec Tapioca

Allergènes

Aucun allergène UE-14 indiqué

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Tapioca ?

Tapioca a un indice glycémique de 85 (Élevé). Une tasse typique (150 g) a une charge glycémique de 112.5 ; pour 100 g la charge glycémique est de 75.

Tapioca est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Tapioca a un indice glycémique élevé (85) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.

Comment Tapioca affecte-t-il la glycémie ?

Tapioca a une charge glycémique de 75 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.

Consultez Tapioca dans l'application Logi, avec votre portion.