Riz noir
IG bas
CG 26 pour 100 g
- Riche en fibres et en antioxydants
- Charge glycémique modérée
Riz noir a un indice glycémique de 35 (Bas).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Beaucoup moins riche en glucides et en calories, ce qui le rend idéal pour gérer les pics d'insuline.
Riz de chou-fleur - CG 11 pour 100 g Offre un profil protéique complet et une teneur en fibres plus élevée, ce qui aide à stabiliser la glycémie plus efficacement que le riz.
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Formes de Riz noir
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 75 g |
| Sucres (total) | 0.5 g |
| Naturels | 0.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Solubles | 1.3 g |
| Insolubles | 3.2 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 2.8 g |
| Saturés | 0.5 g |
| Insaturés | 2.3 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Riche en fibres et en antioxydants
- Indice glycémique bas
- Bonne source de minéraux
- Charge glycémique modérée
- Teneur calorique relativement élevée
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Riz noir ?
Riz noir a un indice glycémique de 35 (Bas) et une charge glycémique de 26 pour 100 g.
Riz noir est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Riz noir a un indice glycémique bas (35), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Riz noir a la charge glycémique la plus basse ?
Riz noir a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Riz noir dans cette base (26 pour 100 g).
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