Pommes duchesse
IG élevé
CG 15 pour 100 g
- Contient des fibres
- Indice glycémique et charge glycémique élevés
Pommes duchesse a un indice glycémique de 75, inférieur à celui du Pomme de terre nature (78).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Chou-fleur cuit à la vapeur et écraséCG 1 pour 100 g La purée de chou-fleur offre une réduction spectaculaire de l'impact glycémique, avec un IG de 15 et une CG de 1, contre respectivement 75 et 15.
- CG 3 pour 100 g La purée de céleri-rave rôti offre une charge glycémique beaucoup plus faible de 3 et un IG de 35, ce qui en fait un choix nettement plus stable que les pommes duchesse.
Purée de céleri-rave à l'huile d'olive et aux herbes - Purée de courge butternut rôtieCG 6 pour 100 g La purée de courge butternut est une alternative riche en nutriments avec un IG plus bas de 51 et une CG de 6, aidant à modérer la réponse glycémique.
- purée de rutabagaCG 7 pour 100 g La purée de rutabaga est une option de légume-racine à indice glycémique plus bas avec une CG de 7, soit moins de la moitié de la charge glycémique des pommes duchesse.
Formes de Pomme de terre
- GI 78 · CG 13.7 pour 100 g
Pomme de terre - Pomme de terre violetteGI 45 · CG 9 pour 100 g purple
- Pomme de terre à chair fermeGI 58 · CG 10 pour 100 g waxy
- Pomme de terre avec peauGI 60 · CG 10 pour 100 g with skin
- GI 58 · CG 10 pour 100 g yellow
Pomme de terre jaune - Pomme de terre nouvelleGI 57 · CG 10 pour 100 g young
- GI 65 · CG 10 pour 100 g canned
Pommes de terre en conserve - +28 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Pommes duchesse fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 140 kcal |
| Glucides | 20 g |
| Sucres (total) | 1.2 g |
| Naturels | 1.2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2 g |
| Solubles | 0.6 g |
| Insolubles | 1.4 g |
| Protéines | 2.5 g |
| Lipides | 5.5 g |
| Saturés | 3.2 g |
| Insaturés | 2.3 g |
| Sodium | 320 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient des fibres
- Fournit du potassium
- Indice glycémique et charge glycémique élevés
- Niveau de transformation modéré
- Contient des graisses saturées
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pommes duchesse ?
Pommes duchesse a un indice glycémique de 75 (Élevé) et une charge glycémique de 15 pour 100 g.
Pommes duchesse est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pommes duchesse a un indice glycémique élevé (75) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Chou-fleur cuit à la vapeur et écrasé.
Quelle forme de Pomme de terre a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pomme de terre dans cette base, Pomme de terre violette a la charge glycémique la plus basse (9 pour 100 g).
Consultez Pommes duchesse dans l'application Logi, avec votre portion.
