Pois bambara
IG bas
CG 17 pour 100 g
- Haute teneur en protéines
- Charge glycémique modérée
Pois bambara a un indice glycémique de 27 (Bas).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 2 pour 100 g Les lupins offrent une charge glycémique nettement inférieure (2 contre 17), assurant une réponse glycémique beaucoup plus stable.
Mélange de lupins - CG 2 pour 100 g L'edamame est une légumineuse polyvalente qui réduit considérablement la charge glycémique de 17 à 2 pour 100 g.
Soja entière, légèrement cuite à la vapeur et saupoudrée de sel - CG 1 pour 100 g Le soja noir offre une texture similaire à celle des autres légumineuses tout en ayant un impact glycémique beaucoup plus faible (CG 1 contre 17).
Soja noir
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 367 kcal |
| Glucides | 63 g |
| Sucres (total) | 2.5 g |
| Naturels | 2.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 6 g |
| Solubles | 1.8 g |
| Insolubles | 4.2 g |
| Protéines | 19 g |
| Lipides | 6 g |
| Saturés | 1.2 g |
| Insaturés | 4.8 g |
| Sodium | 8 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en protéines
- Indice glycémique bas
- Riche en fibres
- Charge glycémique modérée
- Contient des acides gras saturés
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pois bambara ?
Pois bambara a un indice glycémique de 27 (Bas) et une charge glycémique de 17 pour 100 g.
Pois bambara est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pois bambara a un indice glycémique bas (27), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Pois bambara affecte-t-il la glycémie ?
Pois bambara a une charge glycémique de 17 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
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