Pâtes orecchiette
IG moyen
CG 38 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Charge glycémique modérée
Pâtes orecchiette a un indice glycémique de 55 (Modéré).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 0.5 pour 100 g Les nouilles de courgettes offrent une réduction spectaculaire de la charge glycémique (0,5 contre 38) et de l'IG, ce qui en fait une excellente alternative à faible impact pour les plats de pâtes.
Courgette spiralée - CG 6 pour 100 g Les gnocchis au chou-fleur offrent une charge glycémique beaucoup plus faible (6 contre 38) tout en conservant une texture et une sensation en bouche semblables à celles des pâtes.
Gnocchis de chou-fleur - CG 19 pour 100 g Les fusilli aux pois chiches réduisent considérablement la charge glycémique (19 contre 38) et l'IG tout en apportant plus de fibres et de protéines pour aider à stabiliser la glycémie.
Fusilli de pois chiches - Pâtes de lentilles germéesCG 19 pour 100 g Les pâtes aux lentilles sont un substitut riche en nutriments qui réduit de moitié la charge glycémique (19 contre 38) par rapport aux orecchiette de blé traditionnelles.
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Pâtes orecchiette fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 70 g |
| Sucres (total) | 2 g |
| Naturels | 2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 3 g |
| Solubles | 0.9 g |
| Insolubles | 2.1 g |
| Protéines | 12 g |
| Lipides | 1.5 g |
| Saturés | 0.3 g |
| Insaturés | 1.2 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Source de protéines végétales
- Charge glycémique modérée
- Faible teneur en fibres
- Produit céréalier légèrement transformé
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pâtes orecchiette ?
Pâtes orecchiette a un indice glycémique de 55 (Modéré) et une charge glycémique de 38 pour 100 g.
Pâtes orecchiette est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pâtes orecchiette a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Courgette spiralée.
Comment Pâtes orecchiette affecte-t-il la glycémie ?
Pâtes orecchiette a une charge glycémique de 38 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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