Pâtes de blé complet (orzo ou stelline)
IG bas
CG 46.5 par tasse typique (150 g) · CG 31 pour 100 g
- Haute teneur en fibres
- Charge glycémique modérée
Pâtes de blé complet (orzo ou stelline) a un indice glycémique de 45 (Bas). Une tasse typique (150 g) ajoute une charge glycémique de 46.5.
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Le riz de chou-fleur offre une réduction massive de la charge glycémique (de 31 à 1), minimisant considérablement le pic de glycémie après le repas.
Riz de chou-fleur - CG 0.5 pour 100 g Les nouilles de courgettes ont un impact glycémique très faible (CG 0,5), ce qui en fait une excellente alternative à la pâte traditionnelle, respectueuse de la glycémie.
Courgette spiralée - Pâtes de lentilles germéesCG 19 pour 100 g Les pâtes aux lentilles germées offrent une réponse glycémique plus stable (CG 19 contre 31) tout en conservant une texture et une expérience culinaire similaires aux pâtes traditionnelles.
- CG 19 pour 100 g Les fusilli aux pois chiches sont une alternative riche en protéines et à plus faible indice glycémique (CG 19) qui constitue un substitut satisfaisant et respectueux de la glycémie aux pâtes à base de blé.
Fusilli de pois chiches
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Pâtes de blé complet (orzo ou stelline) fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 340 kcal |
| Glucides | 68 g |
| Sucres (total) | 2 g |
| Naturels | 2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 7 g |
| Solubles | 2.1 g |
| Insolubles | 4.9 g |
| Protéines | 13 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 0.5 g |
| Insaturés | 2 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en fibres
- Bonne source de protéines végétales
- Index glycémique inférieur à celui des pâtes blanches
- Charge glycémique modérée
- Transformé à partir de farine
- Contient du gluten
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pâtes de blé complet (orzo ou stelline) ?
Pâtes de blé complet (orzo ou stelline) a un indice glycémique de 45 (Bas). Une tasse typique (150 g) a une charge glycémique de 46.5 ; pour 100 g la charge glycémique est de 31.
Pâtes de blé complet (orzo ou stelline) est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pâtes de blé complet (orzo ou stelline) a un indice glycémique bas (45), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Pâtes de blé complet (orzo ou stelline) affecte-t-il la glycémie ?
Pâtes de blé complet (orzo ou stelline) a une charge glycémique de 31 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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