Pain croustillant au levain traditionnel
IG moyen
CG 45.6 par pièce typique (120 g) · CG 38 pour 100 g
- Bonne source de fibres alimentaires
- Charge glycémique élevée (38 pour 100g)
Pain croustillant au levain traditionnel a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 45.6.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 2.7 pour 100 g Ils ont une charge glycémique nettement plus faible et sont riches en acides gras oméga-3.
Crackers de graines de lin - CG 8 pour 100 g Ils apportent des graisses saines et des protéines avec un impact bien moindre sur la glycémie.
Crackers à la farine d'amande - Branches de céleri frais avec purée d'amande naturelleCG 1 pour 100 g Cette option remplace les céréales raffinées par des légumes riches en fibres et pauvres en glucides, ainsi que par des graisses saines.
Formes de Pain croustillant au levain traditionnel
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Pain croustillant au levain traditionnel fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 70 g |
| Sucres (total) | 2 g |
| Naturels | 2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 10 g |
| Solubles | 3 g |
| Insolubles | 7 g |
| Protéines | 9 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 2.1 g |
| Sodium | 500 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Bonne source de fibres alimentaires
- Faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés
- Niveau de transformation minimal
- Charge glycémique élevée (38 pour 100g)
- Teneur élevée en glucides nets
- Teneur modérée en sodium
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pain croustillant au levain traditionnel ?
Pain croustillant au levain traditionnel a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 45.6 ; pour 100 g la charge glycémique est de 38.
Pain croustillant au levain traditionnel est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pain croustillant au levain traditionnel a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Crackers de graines de lin.
Quelle forme de Pain croustillant au levain traditionnel a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pain croustillant au levain traditionnel dans cette base, Pain croustillant au levain Wasa a la charge glycémique la plus basse (34 pour 100 g).
Consultez Pain croustillant au levain traditionnel dans l'application Logi, avec votre portion.
