Lie de saké
IG moyen
CG 23 pour 100 g
- Contient des fibres alimentaires
- Charge glycémique modérée
Lie de saké a un indice glycémique de 65 (Modéré).
Mis à jour le 4 sept. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g La tartinade de tofu offre un impact glycémique beaucoup plus faible (GL 1 contre 23) et procure une texture savoureuse et tartinable similaire.
Pâte de tofu végétalienne au raifort - CG 14 pour 100 g La pâte miso est un produit de soja fermenté qui constitue un substitut culinaire plus proche de la lie de saké dans les marinades et les vinaigrettes, tout en réduisant considérablement la charge glycémique (GL 14 contre 23).
Pâte de miso - CG 5 pour 100 g La levure nutritionnelle offre un profil aromatique savoureux et riche en umami similaire à la lie de saké, avec un impact glycémique beaucoup plus faible (GL 5 contre 23).
Levure nutritionnelle
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Lie de saké fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 220 kcal |
| Glucides | 35 g |
| Sucres (total) | 8 g |
| Naturels | 8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 1.7 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 3 g |
| Saturés | 0.7 g |
| Insaturés | 2.3 g |
| Sodium | 10 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient des fibres alimentaires
- Source de protéines
- Contient des vitamines B et des acides aminés
- Charge glycémique modérée
- Transformé par fermentation
- Contient de l'alcool résiduel et des sucres
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Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Lie de saké ?
Lie de saké a un indice glycémique de 65 (Modéré) et une charge glycémique de 23 pour 100 g.
Lie de saké est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Lie de saké a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Pâte de tofu végétalienne au raifort.
Comment Lie de saké affecte-t-il la glycémie ?
Lie de saké a une charge glycémique de 23 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Lie de saké dans l'application Logi, avec votre portion.
