Farce à la pomme de terre
IG élevé
CG 15 pour 100 g
- Contient des fibres
- Indice glycémique élevé
Farce à la pomme de terre a un indice glycémique de 75, inférieur à celui du Pomme de terre nature (78).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Chou-fleur cuit à la vapeur et écraséCG 1 pour 100 g La purée de chou-fleur offre un IG nettement plus bas de 15 et une CG de 1, ce qui permet une réponse glycémique beaucoup plus stable que la garniture à base de pomme de terre.
- CG 3 pour 100 g La purée de céleri-rave rôti a une CG beaucoup plus basse de 3, ce qui en fait une alternative riche en fibres et plus douce pour la glycémie que les pommes de terre.
Purée de céleri-rave à l'huile d'olive et aux herbes - CG 5 pour 100 g La purée de pois chiches offre un IG plus bas de 30 et apporte des protéines végétales et des fibres, ce qui aide à ralentir l'absorption du glucose par rapport aux pommes de terre.
Purée de pois chiches mélangée avec des légumes vapeur non féculents et des herbes fraîches - Purée de courge butternut rôtieCG 6 pour 100 g La courge butternut est une alternative à index glycémique plus bas avec une CG de 6, offrant une texture similaire à la purée de pommes de terre avec moins d'impact sur la glycémie.
Formes de Pomme de terre
- GI 78 · CG 13.7 pour 100 g
Pomme de terre - Pomme de terre violetteGI 45 · CG 9 pour 100 g purple
- Pomme de terre à chair fermeGI 58 · CG 10 pour 100 g waxy
- Pomme de terre avec peauGI 60 · CG 10 pour 100 g with skin
- GI 58 · CG 10 pour 100 g yellow
Pomme de terre jaune - Pomme de terre nouvelleGI 57 · CG 10 pour 100 g young
- GI 65 · CG 10 pour 100 g canned
Pommes de terre en conserve - +28 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Farce à la pomme de terre fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 110 kcal |
| Glucides | 20 g |
| Sucres (total) | 1 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2 g |
| Solubles | 0.6 g |
| Insolubles | 1.4 g |
| Protéines | 2.5 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 1.2 g |
| Insaturés | 1.3 g |
| Sodium | 250 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient des fibres
- Apporte du potassium
- Indice glycémique élevé
- Teneur modérée en sodium
- Contient des graisses ajoutées
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Farce à la pomme de terre ?
Farce à la pomme de terre a un indice glycémique de 75 (Élevé) et une charge glycémique de 15 pour 100 g.
Farce à la pomme de terre est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Farce à la pomme de terre a un indice glycémique élevé (75) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Chou-fleur cuit à la vapeur et écrasé.
Quelle forme de Pomme de terre a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pomme de terre dans cette base, Pomme de terre violette a la charge glycémique la plus basse (9 pour 100 g).
Consultez Farce à la pomme de terre dans l'application Logi, avec votre portion.
