Escalope de veau
IG moyen
CG 9.6 par pièce typique (120 g) · CG 8 pour 100 g
- Source de protéines de haute qualité
- Teneur élevée en sodium due à la panure/au traitement
Escalope de veau a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 9.6.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 250 kcal |
| Glucides | 14 g |
| Sucres (total) | 0.7 g |
| Naturels | 0.7 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Solubles | 0.2 g |
| Insolubles | 0.5 g |
| Protéines | 20 g |
| Lipides | 13 g |
| Saturés | 3.5 g |
| Insaturés | 7.5 g |
| Sodium | 420 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Source de protéines de haute qualité
- Faible charge glycémique
- Teneur élevée en sodium due à la panure/au traitement
- Contient des glucides raffinés issus de la panure
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Escalope de veau ?
Escalope de veau a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 9.6 ; pour 100 g la charge glycémique est de 8.
Escalope de veau est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Escalope de veau a un indice glycémique modéré (55). Les personnes souffrant de résistance à l'insuline peuvent le consommer avec modération.
Comment Escalope de veau affecte-t-il la glycémie ?
Escalope de veau a une charge glycémique de 8 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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