Épeautre vert
IG bas
CG 25 pour 100 g
- Riche en fibres
- Charge glycémique modérée
Épeautre vert a un indice glycémique de 40 (Bas).
Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Le riz de chou-fleur offre une réduction massive de la charge glycémique (de 25 à 1) et un IG beaucoup plus bas, ce qui en fait un excellent choix pour la stabilité de la glycémie.
Riz de chou-fleur - CG 1 pour 100 g Les haricots noirs de soja offrent une amélioration significative de l'impact glycémique avec une CG de 1 et un IG bas de 15, tout en apportant des protéines végétales et des fibres bénéfiques.
Soja noir - CG 12.6 pour 100 g Les lentilles sont un substitut riche en nutriments qui réduit la charge glycémique de 25 à 7 et fournit une libération d'énergie plus lente et plus durable par rapport à l'épeautre vert.
Lentilles (crues)
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 340 kcal |
| Glucides | 62 g |
| Sucres (total) | 1.5 g |
| Naturels | 1.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 9 g |
| Solubles | 2.7 g |
| Insolubles | 6.3 g |
| Protéines | 13 g |
| Lipides | 2.7 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 2.3 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Riche en fibres
- Bonne source de protéines
- Faible niveau de transformation
- Charge glycémique modérée
- Contient du gluten
- Ne convient pas aux régimes pauvres en glucides
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Épeautre vert ?
Épeautre vert a un indice glycémique de 40 (Bas) et une charge glycémique de 25 pour 100 g.
Épeautre vert est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Épeautre vert a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Épeautre vert affecte-t-il la glycémie ?
Épeautre vert a une charge glycémique de 25 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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