Bloc de panela
IG moyen
CG 58 pour 100 g
- Non raffiné, moins transformé que le sucre blanc
- Teneur en sucre très élevée
Bloc de panela a un indice glycémique de 65, identique à celui du Panela râpée nature (65).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- pas d'IG L'allulose offre la douceur du sucre avec un IG de 0 et une CG de 0, évitant ainsi le pic de glycémie important causé par la panela.
Allulose - CG 1 pour 100 g L'érythritol est un édulcorant à indice glycémique quasi nul qui offre une texture granuleuse similaire à celle de la panela, sans la charge glycémique (CG) massive de 58.
Erythritol - pas d'IG L'extrait de fruit du moine est une alternative puissante et sans indice glycémique qui élimine totalement l'impact glycémique de la panela.
Édulcorant de fruit de moine (extrait pur) - pas d'IG La stévia est un édulcorant naturel sans indice glycémique qui vous permet de conserver la douceur de vos repas sans la charge métabolique de la panela.
Extrait pur de stévia
Formes de Panela râpée
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Bloc de panela fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 90 g |
| Sucres (total) | 90 g |
| Naturels | 90 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Solubles | 0 g |
| Insolubles | 0 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Lipides | 0 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0 g |
| Sodium | 10 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Non raffiné, moins transformé que le sucre blanc
- Contient des oligo-éléments
- Teneur en sucre très élevée
- Index et charge glycémique élevés
- Teneur minimale en fibres et en protéines
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Bloc de panela ?
Bloc de panela a un indice glycémique de 65 (Modéré) et une charge glycémique de 58 pour 100 g.
Bloc de panela est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Bloc de panela a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Erythritol.
Quelle forme de Panela râpée a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Panela râpée dans cette base, Panela râpée a la charge glycémique la plus basse (57 pour 100 g).
Consultez Bloc de panela dans l'application Logi, avec votre portion.
