Trigo sarraceno
IG medio
CG 13 por 100 g
- Contenido moderado de fibra
- Carga glucémica moderada
Trigo sarraceno tiene un índice glucémico de 55 (Moderado).
Actualizado 23 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2 por 100 g Esto proporciona una alternativa cremosa y satisfactoria con una GL significativamente menor de 2 frente a 35, lo que ayuda a prevenir picos de azúcar en sangre.
Yogur griego con bayas y semillas de chía - CG 3.2 por 100 g Las almendras ofrecen un snack crujiente y rico en nutrientes con una GL muy baja de 1, lo cual es una opción mucho más saludable para la estabilidad del azúcar en sangre que los dulces de alto índice glucémico.
Almendras - CG 1 por 100 g Con una GL de solo 1, estas semillas proporcionan un crujido satisfactorio manteniendo un impacto glucémico mínimo en comparación con la opción original.
Semillas de calabaza enteras - CG 17.4 por 100 g Estos proporcionan un crujido sabroso y rico en fibra con una GL mucho menor de 8, lo que los convierte en una mejor opción para mantener los niveles de energía.
Garbanzos tostados
Formas de Trigo sarraceno
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Trigo sarraceno es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 110 kcal |
| Carbohidratos | 23 g |
| Azúcares (total) | 0.5 g |
| Naturales | 0.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 2 g |
| Proteínas | 3.5 g |
| Grasas | 0.8 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 0.6 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contenido moderado de fibra
- Bajo contenido en grasa
- Carga glucémica moderada
- Grano refinado si no es integral
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Trigo sarraceno?
Trigo sarraceno tiene un índice glucémico de 55 (Moderado) y una carga glucémica de 13 por 100 g.
¿Es Trigo sarraceno bueno para personas con resistencia a la insulina?
Trigo sarraceno tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Yogur griego con bayas y semillas de chía.
¿Qué forma de Trigo sarraceno tiene la menor carga glucémica?
Trigo sarraceno tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Trigo sarraceno en esta base de datos (13 por 100 g).
Consulta Trigo sarraceno en la app Logi, con tu porción.
