Tapioca
IG alto
CG 112.5 por taza típico (150 g) · CG 75 por 100 g
- Sin gluten
- Índice glucémico muy alto
Tapioca tiene un índice glucémico de 85 (Alto). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 112.5.
Actualizado 12 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 0.3 por 100 g La harina de almendras proporciona una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable para hornear o espesar en comparación con la tapioca de alto índice glucémico.
Harina de almendra - CG 26.5 por 100 g La harina de coco es una alternativa rica en fibra que reduce significativamente el impacto glucémico en comparación con el almidón de tapioca.
Harina de coco
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Tapioca es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 358 kcal |
| Carbohidratos | 88.7 g |
| Azúcares (total) | 3.4 g |
| Naturales | 3.4 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Soluble | 0.3 g |
| Insoluble | 0.6 g |
| Proteínas | 0.2 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Sin gluten
- Bajo en grasa
- Índice glucémico muy alto
- Contenido muy bajo de proteínas y fibra
- Bajo contenido de micronutrientes
Calcula la carga glucémica de una comida con Tapioca
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Tapioca?
Tapioca tiene un índice glucémico de 85 (Alto). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 112.5; por 100 g la carga glucémica es 75.
¿Es Tapioca bueno para personas con resistencia a la insulina?
Tapioca tiene un índice glucémico alto (85) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta Tapioca al azúcar en sangre?
Tapioca tiene una carga glucémica de 75 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta Tapioca en la app Logi, con tu porción.
