Raíz de achicoria
IG bajo
CG 3 por 100 g
- Carga glucémica muy baja
- Densidad moderada de carbohidratos
Raíz de achicoria tiene un índice glucémico de 15 (Bajo).
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Ensalada de hojas de diente de leónCG 1 por 100 g Proporciona un aumento significativo de vitaminas A, C y K, junto con un mayor contenido de proteínas y minerales en comparación con la raíz.
- CG 2 por 100 g Ofrece una mayor concentración de fibra beneficiosa y antioxidantes, manteniendo un impacto glucémico igualmente bajo.
Corazón de alcachofa
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Raíz de achicoria es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 72 kcal |
| Carbohidratos | 17.5 g |
| Azúcares (total) | 8 g |
| Naturales | 8 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 4 g |
| Soluble | 3 g |
| Insoluble | 1 g |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Saturadas | 0.04 g |
| Insaturadas | 0.16 g |
| Sodio | 45 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica muy baja
- Contiene fibra prebiótica
- Baja densidad calórica
- Densidad moderada de carbohidratos
- Bajo contenido de proteínas
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Raíz de achicoria?
Raíz de achicoria tiene un índice glucémico de 15 (Bajo) y una carga glucémica de 3 por 100 g.
¿Es Raíz de achicoria bueno para personas con resistencia a la insulina?
Raíz de achicoria tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Raíz de achicoria al azúcar en sangre?
Raíz de achicoria tiene una carga glucémica de 3 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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