Corazón de alcachofa
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Corazón de alcachofa tiene un índice glucémico de 15, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 2 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros vegetables, Corazón de alcachofa se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Corazón de alcachofa es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 9.5/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Carga y índice glucémico muy bajos
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Bajo en calorías y azúcares añadidos
- ✗ Sodio moderado (si está enlatado)
- ✗ Algo procesado si está en frascos/enlatado
- ✗ Menor proteína en comparación con algunas verduras
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 47 kcal |
| Carbohidratos | 10.5g |
| Azúcares (total) | 0.5g |
| Naturales | 0.5g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 5.4g |
| Soluble | 1.6g |
| Insoluble | 3.8g |
| Proteínas | 3.3g |
| Grasas | 0.2g |
| Saturadas | 0.04g |
| Insaturadas | 0.16g |
| Sodio | 60mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Corazón de alcachofa?
Corazón de alcachofa tiene un índice glucémico de 15, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 2 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Corazón de alcachofa bueno para personas con resistencia a la insulina?
Corazón de alcachofa tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Corazón de alcachofa al azúcar en sangre?
Corazón de alcachofa tiene una carga glucémica de 2 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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