Preparado de ruibarbo
IG medio
CG 15 por 100 g
- Contiene algo de fibra
- Alto contenido de azúcar añadido
Preparado de ruibarbo tiene un índice glucémico de 55, mayor que el de Ruibarbo simple (15).
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Ruibarbo estofado con canelaCG 1 por 100 g Este cambio reduce significativamente la carga glucémica de 15 a 1 y el IG de 55 a 15, proporcionando el mismo perfil de sabor sin el azúcar añadido.
- CG 5 por 100 g Esto proporciona una consistencia similar a la mermelada para los aderezos, reduciendo la carga glucémica en dos tercios en comparación con la preparación original.
Mermelada de chía y frutos rojos casera - CG 1 por 100 g El uso de eritritol en lugar de azúcar reduce drásticamente el impacto glucémico, bajando la CG de 15 a 1.
Fresas cocidas con eritritol
Formas de Ruibarbo
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Preparado de ruibarbo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 110 kcal |
| Carbohidratos | 27 g |
| Azúcares (total) | 24 g |
| Naturales | 6 g |
| Añadidos | 18 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0.1 g |
| Sodio | 5 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene algo de fibra
- Bajo contenido en grasa
- Alto contenido de azúcar añadido
- Carga glucémica moderada
- Bajo contenido de proteínas
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Preparado de ruibarbo?
Preparado de ruibarbo tiene un índice glucémico de 55 (Moderado) y una carga glucémica de 15 por 100 g.
¿Es Preparado de ruibarbo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Preparado de ruibarbo tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Ruibarbo estofado con canela.
¿Qué forma de Ruibarbo tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Ruibarbo en esta base de datos, Ruibarbo tiene la menor carga glucémica (1 por 100 g).
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