Patatas duquesa
IG alto
CG 15 por 100 g
- Contiene algo de fibra
- Índice glucémico y carga glucémica altos
Patatas duquesa tiene un índice glucémico de 75, menor que el de Patata simple (78).
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Coliflor al vapor y trituradaCG 1 por 100 g El puré de coliflor ofrece una reducción drástica en el impacto glucémico, con un IG de 15 y una CG de 1, en comparación con 75 y 15, respectivamente.
- CG 3 por 100 g El puré de apionabo asado proporciona una carga glucémica mucho menor de 3 y un IG de 35, lo que lo convierte en una opción significativamente más estable que las patatas duquesa.
Puré de apionabo con aceite de oliva y hierbas - Puré de calabaza asadaCG 6 por 100 g El puré de calabaza butternut es una alternativa rica en nutrientes con un IG más bajo de 51 y una CG de 6, lo que ayuda a moderar la respuesta del azúcar en sangre.
- puré de colinaboCG 7 por 100 g El puré de colinabo es una opción de raíz vegetal con un índice glucémico más bajo y una CG de 7, que es menos de la mitad de la carga glucémica de las patatas duquesa.
Formas de Patata
- GI 78 · CG 13.7 por 100 g
Patata - Patata moradaGI 45 · CG 9 por 100 g purple
- GI 58 · CG 10 por 100 g yellow
Papa amarilla - GI 65 · CG 10 por 100 g canned
Papas enlatadas - Patata cerosaGI 58 · CG 10 por 100 g waxy
- Patata con pielGI 60 · CG 10 por 100 g with skin
- Patata nuevaGI 57 · CG 10 por 100 g young
- +28 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Patatas duquesa es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 140 kcal |
| Carbohidratos | 20 g |
| Azúcares (total) | 1.2 g |
| Naturales | 1.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2 g |
| Soluble | 0.6 g |
| Insoluble | 1.4 g |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Saturadas | 3.2 g |
| Insaturadas | 2.3 g |
| Sodio | 320 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene algo de fibra
- Aporta potasio
- Índice glucémico y carga glucémica altos
- Nivel de procesamiento moderado
- Contiene grasas saturadas
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Patatas duquesa?
Patatas duquesa tiene un índice glucémico de 75 (Alto) y una carga glucémica de 15 por 100 g.
¿Es Patatas duquesa bueno para personas con resistencia a la insulina?
Patatas duquesa tiene un índice glucémico alto (75) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Coliflor al vapor y triturada.
¿Qué forma de Patata tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Patata en esta base de datos, Patata morada tiene la menor carga glucémica (9 por 100 g).
Consulta Patatas duquesa en la app Logi, con tu porción.
