pastelería de trigo
IG alto
CG 45.6 por pieza típico (120 g) · CG 38 por 100 g
- Fuente de energía
- Alta carga glucémica
pastelería de trigo tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 45.6.
Actualizado 30 mar 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Tiene una carga glucémica mucho más baja y aporta grasas saludables y proteínas, lo que estabiliza los niveles de azúcar en sangre.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g El alto contenido de fibra dietética ralentiza la absorción de azúcares, lo cual es clave en la dieta para la resistencia a la insulina.
Harina de coco - CG 24.8 por 100 g Gracias a su contenido en betaglucanos y ácidos omega-3, mejora el perfil glucémico de la comida y aumenta la sensación de saciedad.
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pastelería de trigo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 380 kcal |
| Carbohidratos | 55 g |
| Azúcares (total) | 18 g |
| Naturales | 3 g |
| Añadidos | 15 g |
| Fibra | 2 g |
| Soluble | 0.6 g |
| Insoluble | 1.4 g |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 15 g |
| Saturadas | 6 g |
| Insaturadas | 7 g |
| Sodio | 350 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Fuente de energía
- Buena textura de los productos horneados
- Alta carga glucémica
- Alto contenido de azúcares añadidos
- Bajo contenido de fibra
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de pastelería de trigo?
pastelería de trigo tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 45.6; por 100 g la carga glucémica es 38.
¿Es pastelería de trigo bueno para personas con resistencia a la insulina?
pastelería de trigo tiene un índice glucémico alto (70) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta pastelería de trigo al azúcar en sangre?
pastelería de trigo tiene una carga glucémica de 38 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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