masa madre de centeno
IG bajo
CG 9.5 por pieza (45 g) · CG 21 por 100 g
- Moderate fiber content
- Moderate sodium content
masa madre de centeno tiene un índice glucémico de 48 (Bajo). Una pieza (45 g) añade una carga glucémica de 9.5.
Revisado el 7 ago 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA, revisado por humanos) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2.7 por 100 g Las galletas de linaza ofrecen una carga glucémica significativamente menor (2 frente a 21) y un índice glucémico más bajo, lo que proporciona una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable manteniendo una textura crujiente similar.
Galletas de linaza - CG 1 por 100 g Estos cubos de coliflor ofrecen una reducción drástica en el impacto glucémico (CG 1 frente a 21), lo que los convierte en un excelente sustituto bajo en carbohidratos para las comidas a base de pan.
Tortitas de coliflor
Formas de masa madre de centeno
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masa madre de centeno es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 slice | 45 g | 9.5 |
| 2 slices | 90 g | 18.9 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 220 kcal |
| Carbohidratos | 44 g |
| Azúcares (total) | 1.2 g |
| Naturales | 1.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 5.5 g |
| Soluble | 1.7 g |
| Insoluble | 3.8 g |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 1 g |
| Sodio | 500 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Moderate fiber content
- Lower glycemic index than white bread
- Contains beneficial fermentation products
- Moderate sodium content
- Processed grain product
- Not gluten-free
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de masa madre de centeno?
masa madre de centeno tiene un índice glucémico de 48 (Bajo). Una pieza (45 g) tiene una carga glucémica de 9.5; por 100 g la carga glucémica es 21.
¿Es masa madre de centeno bueno para personas con resistencia a la insulina?
masa madre de centeno tiene un índice glucémico bajo (48), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de masa madre de centeno tiene la menor carga glucémica?
masa madre de centeno tiene la menor carga glucémica de todas las formas de masa madre de centeno en esta base de datos (21 por 100 g).
Consulta masa madre de centeno en la app Logi, con tu porción.
