Masa de maíz
IG medio
CG 43.5 por taza típico (150 g) · CG 29 por 100 g
- Buen contenido de fibra
- Índice glucémico moderado
Masa de maíz tiene un índice glucémico de 65 (Moderado). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 43.5.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2.7 por 100 g Las tortillas de linaza ofrecen una textura y uso similares a la masa de maíz, pero con una carga glucémica significativamente menor de 1 frente a 29, lo que conduce a una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable.
Tortilla de linaza - CG 4.5 por 100 g La harina de altramuz es una alternativa rica en fibra y de bajo índice glucémico que puede utilizarse en aplicaciones de repostería similares a la masa, con una carga glucémica de solo 2 frente a 29.
Harina de altramuz - CG 1 por 100 g La harina de almendras es un sustituto bajo en carbohidratos y rico en nutrientes para la masa de maíz que ofrece un impacto glucémico mínimo (CG 1) mientras mantiene una textura satisfactoria.
Harina de almendra
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Masa de maíz es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 218 kcal |
| Carbohidratos | 45 g |
| Azúcares (total) | 1.2 g |
| Naturales | 1.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 6.5 g |
| Soluble | 2 g |
| Insoluble | 4.6 g |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.1 g |
| Sodio | 5 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Buen contenido de fibra
- Bajo en azúcares añadidos
- Índice glucémico moderado
- Producto de grano procesado
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Masa de maíz?
Masa de maíz tiene un índice glucémico de 65 (Moderado). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 43.5; por 100 g la carga glucémica es 29.
¿Es Masa de maíz bueno para personas con resistencia a la insulina?
Masa de maíz tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Tortilla de linaza.
¿Cómo afecta Masa de maíz al azúcar en sangre?
Masa de maíz tiene una carga glucémica de 29 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta Masa de maíz en la app Logi, con tu porción.
