Harina de trigo
IG alto
CG 81.3 por taza (125 g) · CG 65 por 100 g
- Contiene algo de proteína
- Índice/carga glucémica muy alto
Harina de trigo tiene un índice glucémico de 85 (Alto). Una taza (125 g) añade una carga glucémica de 81.3.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #169761 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Tiene un impacto glucémico significativamente menor y un mayor contenido de grasas saludables en comparación con la harina de trigo.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g Es extremadamente rica en fibra, lo que ayuda a ralentizar la digestión y estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Harina de coco - CG 37 por 100 g La presencia del salvado y el germen aporta más fibra y nutrientes, lo que resulta en una respuesta glucémica más baja que la harina blanca.
Harina integral de trigo
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Harina de trigo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 taza | 125 g | 81.3 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 364 kcal |
| Carbohidratos | 76.3 g |
| Azúcares (total) | 0.3 g |
| Naturales | 0.3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Soluble | 0.54 g |
| Insoluble | 2.16 g |
| Proteínas | 10.3 g |
| Grasas | 0.98 g |
| Saturadas | 0.16 g |
| Insaturadas | 0.82 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene algo de proteína
- Bajo contenido en grasa
- Índice/carga glucémica muy alto
- Bajo contenido en fibra para un producto de grano
- Almidón altamente refinado/procesado
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Harina de trigo?
Harina de trigo tiene un índice glucémico de 85 (Alto). Una taza (125 g) tiene una carga glucémica de 81.3; por 100 g la carga glucémica es 65.
¿Es Harina de trigo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Harina de trigo tiene un índice glucémico alto (85) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta Harina de trigo al azúcar en sangre?
Harina de trigo tiene una carga glucémica de 65 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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