Harina de maíz
IG medio
CG 82.5 por taza típico (150 g) · CG 55 por 100 g
- Bajo contenido de sodio
- Carga glucémica muy alta
Harina de maíz tiene un índice glucémico de 69 (Moderado). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 82.5.
Actualizado 29 sept 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 7.7 por 100 g Los garbanzos son mucho más estables (GI 28 frente a 69) con una carga glucémica notablemente menor (GL 8 frente a 55 por 100 g), lo que los convierte en un intercambio realista para la sémola en una comida.
Garbanzos - CG 12 por 100 g El arroz integral todavía tiene un impacto menor que la sémola de maíz (GI 50 frente a 69; GL 12 frente a 55 por 100 g) y es un intercambio plausible de cereales para muchas comidas.
Arroz integral de grano largo
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Harina de maíz es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 370 kcal |
| Carbohidratos | 79 g |
| Azúcares (total) | 0.6 g |
| Naturales | 0.6 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.3 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1.8 g |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Saturadas | 0.3 g |
| Insaturadas | 1.5 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido de sodio
- Procesamiento mínimo
- Carga glucémica muy alta
- Bajo contenido de fibra
- Alto impacto en el azúcar en sangre
Calcula la carga glucémica de una comida con Harina de maíz
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Harina de maíz?
Harina de maíz tiene un índice glucémico de 69 (Moderado). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 82.5; por 100 g la carga glucémica es 55.
¿Es Harina de maíz bueno para personas con resistencia a la insulina?
Harina de maíz tiene un índice glucémico medio (69). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Garbanzos.
¿Cómo afecta Harina de maíz al azúcar en sangre?
Harina de maíz tiene una carga glucémica de 55 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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