Gratinado de papa
IG alto
CG 3.3 por rebanada típico (30 g) · CG 11 por 100 g
- Densidad calórica moderada
- Almidón de alto índice glucémico
Gratinado de papa tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una rebanada típico (30 g) añade una carga glucémica de 3.3.
Actualizado 5 abr 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2 por 100 g Sustituye las patatas ricas en almidón por una verdura de bajo índice glucémico y alto contenido en fibra que reduce significativamente la carga glucémica.
Coliflor al horno y pavo magro con pan rallado integral - gratinado de apionaboCG 2 por 100 g El apionabo es una alternativa de raíz vegetal baja en carbohidratos que ofrece una textura similar a la de la patata, pero con un impacto mucho menor en la glucosa en sangre.
- CG 2 por 100 g El calabacín es extremadamente bajo en carbohidratos y calorías, lo que lo convierte en una alternativa apta para el azúcar en sangre frente a los platos ricos en patata.
Tortitas de calabacín
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Gratinado de papa es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 140 kcal |
| Carbohidratos | 15 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 0.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1 g |
| Proteínas | 3 g |
| Grasas | 7 g |
| Saturadas | 4 g |
| Insaturadas | 3 g |
| Sodio | 350 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Densidad calórica moderada
- Sin azúcares añadidos
- Almidón de alto índice glucémico
- Alto contenido en grasas saturadas
- Baja relación fibra-carbohidratos
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Gratinado de papa?
Gratinado de papa tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una rebanada típico (30 g) tiene una carga glucémica de 3.3; por 100 g la carga glucémica es 11.
¿Es Gratinado de papa bueno para personas con resistencia a la insulina?
Gratinado de papa tiene un índice glucémico alto (70) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Coliflor al horno y pavo magro con pan rallado integral.
¿Cómo afecta Gratinado de papa al azúcar en sangre?
Gratinado de papa tiene una carga glucémica de 11 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.
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