Glutamato monosódico
Sin índice glucémico2/10
Sin índice glucémico — sin carbohidratos
0 g de carbohidratos por 100 g
Puntuación Logi 2/10
- Impacto glucémico cero
- Contenido de sodio extremadamente alto
Glutamato monosódico no tiene índice glucémico: no contiene carbohidratos.
Actualizado 3 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 5 por 100 g Proporciona un sabor umami natural y sabroso, a la vez que añade fibra, vitaminas B y proteínas en lugar de solo sodio.
Levadura nutricional - CG 1 por 100 g Ofrece una fuente natural de profundidad sabrosa y umami sin la alta concentración de sodio del glutamato monosódico (MSG).
Setas shiitake - CG 5 por 100 g Proporciona un perfil umami complejo con un contenido de sodio significativamente menor que los potenciadores tradicionales a base de soja o el GMS puro.
Amino de coco
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Glutamato monosódico es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos |
|---|---|
| 1 cucharadita | 3 g |
| 1 cucharada | 10 g |
Información nutricional (por 100g)
0
Calorías
0 g
Carbohidratos
0 g
Proteínas
0 g
Grasas
por 100g
| Calorías | 0 kcal |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares (total) | 0 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 12300 mg |
Nivel de procesamiento
90%
Altamente procesado
¿Por qué esta puntuación?
- Impacto glucémico cero
- Potenciador del sabor que permite la reducción de sal
- Contenido de sodio extremadamente alto
- Aditivo alimentario altamente procesado
- Potencial para provocar comer en exceso
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Glutamato monosódico?
Glutamato monosódico no tiene índice glucémico porque no contiene carbohidratos (0 g por 100 g).
¿Es Glutamato monosódico bueno para personas con resistencia a la insulina?
Glutamato monosódico no contiene carbohidratos, por lo que por sí solo no eleva la glucemia.
Consulta Glutamato monosódico en la app Logi, con tu porción.
