Fécula de maíz
IG alto
CG 98.6 por taza (128 g) · CG 77 por 100 g
- Naturalmente libre de gluten
- Carga e índice glucémico extremadamente altos
Fécula de maíz tiene un índice glucémico de 85 (Alto). Una taza (128 g) añade una carga glucémica de 98.6.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #169698 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Impacto glucémico significativamente menor debido al alto contenido de grasas y proteínas que reemplazan los carbohidratos refinados.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g El alto contenido de fibra reduce drásticamente la respuesta glucémica general en comparación con el almidón de maíz.
Harina de coco
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Fécula de maíz es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 taza | 128 g | 98.6 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 381 kcal |
| Carbohidratos | 91.3 g |
| Azúcares (total) | 0 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Soluble | 0.2 g |
| Insoluble | 0.7 g |
| Proteínas | 0.3 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0.02 g |
| Insaturadas | 0.08 g |
| Sodio | 9 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Naturalmente libre de gluten
- Bajo en sodio y grasas saturadas
- Carga e índice glucémico extremadamente altos
- Contenido insignificante de fibra y proteínas
- Almidón refinado de rápida absorción
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
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-
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Fécula de maíz?
Fécula de maíz tiene un índice glucémico de 85 (Alto). Una taza (128 g) tiene una carga glucémica de 98.6; por 100 g la carga glucémica es 77.
¿Es Fécula de maíz bueno para personas con resistencia a la insulina?
Fécula de maíz tiene un índice glucémico alto (85) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta Fécula de maíz al azúcar en sangre?
Fécula de maíz tiene una carga glucémica de 77 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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