azúcar demerara
IG medio
CG 64 por 100 g
- Contiene oligoelementos
- Alto índice y carga glucémica
azúcar demerara tiene un índice glucémico de 65 (Moderado).
Actualizado 22 sept 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- sin IG La alulosa proporciona el dulzor del azúcar con un IG de 0 y una CG de 0, evitando el pico de azúcar en sangre asociado al azúcar demerara.
Allulosa - CG 1 por 100 g El eritritol es un edulcorante sin índice glucémico que sirve como sustituto directo y neutro para el azúcar en la mayoría de las recetas.
Eritritol - CG 0.3 por 100 g El fruto del monje es una alternativa natural y no glucémica que ofrece dulzor sin afectar los niveles de glucosa en sangre como lo hace el azúcar demerara.
fruta del monje - CG 4.5 por 100 g Este jarabe proporciona una carga glucémica mucho menor (4,45 frente a 64) mientras imita la textura y consistencia de los jarabes de azúcar.
Fibra de raíz de achicoria
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
azúcar demerara es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 377 kcal |
| Carbohidratos | 98 g |
| Azúcares (total) | 98 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 98 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene oligoelementos
- Menos procesado que el azúcar blanco
- Alto índice y carga glucémica
- Contenido muy alto de azúcar añadido
- Sin fibra ni proteínas
Calcula la carga glucémica de una comida con azúcar demerara
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de azúcar demerara?
azúcar demerara tiene un índice glucémico de 65 (Moderado) y una carga glucémica de 64 por 100 g.
¿Es azúcar demerara bueno para personas con resistencia a la insulina?
azúcar demerara tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Eritritol.
¿Cómo afecta azúcar demerara al azúcar en sangre?
azúcar demerara tiene una carga glucémica de 64 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta azúcar demerara en la app Logi, con tu porción.
