Alubias mung amarillas partidas
IG bajo
CG 24 por taza típico (150 g) · CG 16 por 100 g
- Alto contenido en proteínas
- Carga glucémica moderada
Alubias mung amarillas partidas tiene un índice glucémico de 25, igual que el de Frijoles mung enteros simple (25). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 24.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Las judías negras ofrecen una carga glucémica significativamente menor (1 frente a 16) y un IG más bajo, lo que proporciona una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable.
Soja negra - CG 2 por 100 g Los altramuces son una excelente alternativa rica en fibra y de baja carga glucémica (CG 2 frente a 16) que sirve como sustituto directo de las legumbres, siendo más favorable para el azúcar en sangre.
Mezcla de altramuces - CG 1 por 100 g El tofu desmenuzado ofrece una textura similar a la de las judías cocidas, pero con un impacto glucémico mucho menor (CG 1 frente a 16).
Tofu desmenuzado sazonado - CG 1 por 100 g El arroz de coliflor es un sustituto clásico de índice glucémico ultrabajo (CG 1 frente a 16) que funciona bien como base en lugar de las judías mungo.
Coliflor picada finamente
Formas de Frijoles mung enteros
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Alubias mung amarillas partidas es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 347 kcal |
| Carbohidratos | 62.6 g |
| Azúcares (total) | 6.6 g |
| Naturales | 6.6 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 16.3 g |
| Soluble | 4.9 g |
| Insoluble | 11.4 g |
| Proteínas | 24 g |
| Grasas | 1.3 g |
| Saturadas | 0.3 g |
| Insaturadas | 1 g |
| Sodio | 15 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Alto contenido en proteínas
- Rico en fibra dietética
- Índice glucémico bajo
- Carga glucémica moderada
- Bajo contenido en grasas
- Contiene algunos azúcares naturales
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Alubias mung amarillas partidas?
Alubias mung amarillas partidas tiene un índice glucémico de 25 (Bajo). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 24; por 100 g la carga glucémica es 16.
¿Es Alubias mung amarillas partidas bueno para personas con resistencia a la insulina?
Alubias mung amarillas partidas tiene un índice glucémico bajo (25), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Frijoles mung enteros tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Frijoles mung enteros en esta base de datos, Frijoles mung enteros tiene la menor carga glucémica (5 por 100 g).
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