Almidón
IG alto
CG 78 por 100 g
- Bajo contenido de grasa
- Carga glucémica extremadamente alta
Almidón tiene un índice glucémico de 90 (Alto).
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 0.3 por 100 g Es rico en grasas saludables y proteínas, lo que resulta en un impacto glucémico significativamente menor en comparación con el almidón puro.
Harina de almendra - CG 26.5 por 100 g Contiene altos niveles de fibra, lo que ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos y estabiliza el azúcar en sangre.
Harina de coco
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Almidón es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 350 kcal |
| Carbohidratos | 87 g |
| Azúcares (total) | 0 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Soluble | 0.2 g |
| Insoluble | 0.7 g |
| Proteínas | 0.3 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0.1 g |
| Sodio | 8 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sodio
- Carga glucémica extremadamente alta
- Contenido insignificante de proteínas y fibra
- Aumenta rápidamente la glucosa en sangre
Calcula la carga glucémica de una comida con Almidón
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Almidón?
Almidón tiene un índice glucémico de 90 (Alto) y una carga glucémica de 78 por 100 g.
¿Es Almidón bueno para personas con resistencia a la insulina?
Almidón tiene un índice glucémico alto (90) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta Almidón al azúcar en sangre?
Almidón tiene una carga glucémica de 78 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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