Zuckerersatz

GI 80 · HochGL 72 / 100 g1/10

Hoher GI

80 GI

GL 72 pro 100 g

Logi-Score 1/10

Niedriger Fettgehalt
Extrem hohe glykämische Last

Zuckerersatz hat einen glykämischen Index von 80 (Hoch).

Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Stevia-Reinextrakt
kein GI Stevia hat einen GI von 0 und einen GL von 0 und bietet damit eine deutliche Verbesserung gegenüber dem GI von 80 und GL von 72 von Equal.
Mönchsfrucht-süßstoff (reines extrakt)
kein GI Mönchsfruchtextrakt hat einen GI von 0 und einen GL von 0, was im Vergleich zu Equal praktisch keine Auswirkungen auf Ihren Blutzuckerspiegel hat.
Allulose
kein GI Allulose hat einen GI von 0 und einen GL von 0 und ist damit eine viel bessere Wahl für die Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels.
Erythritol
GL 1 pro 100 g Erythrit hat einen sehr niedrigen GI von 1 und einen GL von 0 und sorgt für eine viel stabilere glykämische Reaktion als Equal.

Formen von Süßstoff

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Zuckerersatz ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

360

Kalorien

90 g

Kohlenhydrate

0 g

Protein

0 g

Fett

pro 100g

Kalorien	360 kcal
Kohlenhydrate	90 g
Zucker (gesamt)	90 g
Natürlich	0 g
Zugesetzt	90 g
Ballaststoffe	0 g
Löslich	0 g
Unlöslich	0 g
Protein	0 g
Fett	0 g
Gesättigt	0 g
Ungesättigt	0 g
Natrium	20 mg

Verarbeitungsgrad

95%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Niedriger Fettgehalt
Kein gesättigtes Fett
Extrem hohe glykämische Last
Sehr hohe zugesetzte Zucker
Kein Ballaststoff oder Protein

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Zuckerersatz?

Zuckerersatz hat einen glykämischen Index von 80 (Hoch) und eine glykämische Last von 72 pro 100 g.

Ist Zuckerersatz gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Zuckerersatz hat einen hohen glykämischen Index (80) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Erythritol.

Welche Form von Süßstoff hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Süßstoff in dieser Datenbank hat Polyole die niedrigste glykämische Last (6 pro 100 g).

Prüfen Sie Zuckerersatz in der Logi-App mit Ihrer Portion.