Zitronengras
Niedriger GI
GL 0.6 pro Stück (15 g) · GL 4 pro 100 g
- Sehr niedrige glykämische Last
- Geringe Ballaststoffdichte
Zitronengras hat einen glykämischen Index von 17 (Niedrig). Eine Stück (15 g) ergibt eine glykämische Last von 0.6.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
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Zitronengras ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Esslöffel | 10 g | 0.4 |
| 1 stalk | 15 g | 0.6 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 99 kcal |
| Kohlenhydrate | 25.3 g |
| Zucker (gesamt) | 0.7 g |
| Natürlich | 0.7 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 0.6 g |
| Löslich | 0.2 g |
| Unlöslich | 0.4 g |
| Protein | 1.8 g |
| Fett | 0.5 g |
| Gesättigt | 0.1 g |
| Ungesättigt | 0.4 g |
| Natrium | 6 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr niedrige glykämische Last
- Niedriger glykämischer Index
- Minimale Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel
- Geringe Ballaststoffdichte
- Begrenztes Mikronährstoffprofil im Vergleich zu Blattgemüse
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Zitronengras
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Zitronengras?
Zitronengras hat einen glykämischen Index von 17 (Niedrig). Eine Stück (15 g) hat eine glykämische Last von 0.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 4.
Ist Zitronengras gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Zitronengras hat einen niedrigen glykämischen Index (17) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Zitronengras den Blutzucker?
Zitronengras hat eine glykämische Last von 4 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Zitronengras in der Logi-App mit Ihrer Portion.
