Weizensauerteig-Starter
Mittlerer GI
GL 24 pro Tasse (240 g) · GL 10 pro 100 g
- Wenig zugesetzter Zucker
- Mittlere glykämische Last
Weizensauerteig-Starter hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine Tasse (240 g) ergibt eine glykämische Last von 24.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Weizensauerteig-Starter ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Teelöffel | 5 g | 0.5 |
| 1 Esslöffel | 15 g | 1.5 |
| 1 Tasse | 240 g | 24 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 90 kcal |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Zucker (gesamt) | 0.5 g |
| Natürlich | 0.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Löslich | 0.36 g |
| Unlöslich | 0.84 g |
| Protein | 3 g |
| Fett | 0.5 g |
| Gesättigt | 0.1 g |
| Ungesättigt | 0.4 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Wenig zugesetzter Zucker
- Fermentationsprozess verbessert die Verdaulichkeit
- Geringer Fettgehalt
- Mittlere glykämische Last
- Niedriges Ballaststoff-Kohlenhydrat-Verhältnis
- Enthält Glutenproteine
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Weizensauerteig-Starter?
Weizensauerteig-Starter hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine Tasse (240 g) hat eine glykämische Last von 24; pro 100 g beträgt die glykämische Last 10.
Ist Weizensauerteig-Starter gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Weizensauerteig-Starter hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Wie beeinflusst Weizensauerteig-Starter den Blutzucker?
Weizensauerteig-Starter hat eine glykämische Last von 10 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Weizensauerteig-Starter in der Logi-App mit Ihrer Portion.
