Vollkornspätzle
Mittlerer GI
GL 18 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mittlere glykämische Last
Vollkornspätzle hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel).
Aktualisiert 16.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.5 pro 100 g Zucchininudeln haben einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss (GL 0,5 gegenüber 18) und sind damit eine hervorragende kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlicher Pasta.
Zucchini-spiralen - GL 6 pro 100 g Blumenkohl-Gnocchi bieten eine ähnliche Textur wie Spätzle, jedoch mit einer deutlich niedrigeren glykämischen Last (GL 6 gegenüber 18), was zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.
Blumenkohl-gnocchi
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornspätzle ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 180 kcal |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Zucker (gesamt) | 1.2 g |
| Natürlich | 1.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Löslich | 1.5 g |
| Unlöslich | 3.5 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 3 g |
| Gesättigt | 0.7 g |
| Ungesättigt | 2.3 g |
| Natrium | 320 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Moderater Proteingehalt
- Wenig zugesetzter Zucker
- Mittlere glykämische Last
- Enthält raffiniertes Salz
- Verarbeitetes Getreideprodukt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornspätzle?
Vollkornspätzle hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 18 pro 100 g.
Ist Vollkornspätzle gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornspätzle hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Zucchini-spiralen.
Wie beeinflusst Vollkornspätzle den Blutzucker?
Vollkornspätzle hat eine glykämische Last von 18 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Vollkornspätzle in der Logi-App mit Ihrer Portion.
